Stufato di pollo con coriandolo, coriandolo e bietole

Stufato di pollo con coriandolo, coriandolo e bietola potrebbe essere solo il glutine ricetta che stavi cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $3.53 per porzione. Una porzione contiene 471 calorie, 34g di proteine, e 31g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Inverno sarà ancora più speciale con questa ricetta. 534 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Funziona bene come piatto principale. È portato a voi da semplici ricette. Vai al negozio e prendi pepe macinato, pollo, alloro e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Pollo in salsa di coriandolo / coriandolo, Salsa di mango e coriandolo (coriandolo) - per pesce o pollo, e Zuppa di tortilla di pollo con bietola arcobaleno, avocado e coriandolo.

Istruzione

brodo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Inizia a fare il brodo: se stai usando i baccelli di cardamomo, rompili in un mortaio e pestello o con il manico di un coltello da cuoco. Crack i grani di pepe nero pure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Baccelli Di Cardamomo

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Coltello Chef

Metti il cardamomo schiacciato e i grani di pepe nero, il bastoncino di cannella, l'alloro, la cipolla, il limone e il pollo in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere 9 tazze di acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco a fuoco lento. Scremare qualsiasi schiuma schiumosa che si raccoglie sulla superficie del brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Rimuovere il pollo: dopo circa 20 minuti, rimuovere i pezzi di petto di pollo e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/4 Tazze Di Semi Di Zucca Verdi Non Tostati, Come I Semi Di Zucca

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Una volta che il brodo è cotto per 45 minuti a un'ora (i tempi non devono essere precisi), spegnere il fuoco e rimuovere le cosce e le cosce di pollo dalla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Pollo

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Filtrare il brodo: filtrare il brodo attraverso un colino a maglie fini e riservare 4-5 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungi il sale a questo e assaggia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere più sale a piacere. Salva il brodo rimanente per un'altra ricetta (si congelerà bene).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Rimuovere e scartare la pelle di pollo dalle parti di pollo . Togliere tutta la carne utilizzabile dal pollo e tagliarla a mano. Mettilo da parte. Scartare le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

stufato

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Scaldare 2 cucchiai di burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere gli spicchi d'aglio, il coriandolo macinato, il sale, il pepe bianco e mescolare per fare una pasta. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando fragrante, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Macinato

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere metà del coriandolo e cuocere fino a quando non appassisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Aggiungere il brodo (quattro tazze fa uno stufato piuttosto asciutto, 5 tazze è un po ' più sciolto) scaldarlo a fuoco lento e cuocere per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Mentre il brodo sobbollisce, mescolare l'aceto, il succo di limone e la cipolla rossa insieme in una ciotola. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare le foglie di bietola un po ' alla volta, aggiungendone altre solo quando il lotto precedente è appassito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Aggiungere il pollo tritato e cuocere tutto per 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Contenitore Cipolle Tritate

Mentre lo stufato è nel suo sobbollire finale, scaldare l'ultimo cucchiaio di burro in una piccola padella a fuoco medio-alto. Appassire il coriandolo rimanente nel burro e cuocere per un minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per servire, aggiungere il coriandolo e la miscela di cipolla allo stufato, mescolare bene e aggiungere sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Servire con pane, riso o patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1-1/2 Tazze Di Birra

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Coltello Chef

Grasso Di Maiale

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

baccelli di cardamomo (o 1 1/2 cucchiaini di semi di cardamomo)10

pepe nero in grani 1

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)1

intero per prosciutto da incastrare 1

2 cucchiai di rametti di aneto fresco raccolto 1

fette d'arancia, tagliate a metà, per guarnire 2kg

intero 4 lb pollo, tagliato in parti 2Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1Oreo ripieni doppi

Sale kosher, più altro a piacere 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 6

spicchi d'aglio, tritati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di coriandolo macinati 1Oreo ripieni doppi

Sale kosher 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe bianco macinato 1201 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze di coriandolo tritato grossolanamente, compresi i gambi teneri, liberamente confezionati (circa 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo (lo farai nella ricetta)1

cipolla rossa tritata finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 12 cucchiaini di aglio in polvere

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bietole, costole rimosse, foglie tagliate trasversalmente in strisce da 1 pollice 1per ciascuno.

Sale

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis e Malbec sono ottime scelte per lo stufato. Vini rossi corposi come il malbec e il cabernet sauvignon sono l'accompagnamento perfetto per lo stufato di manzo. Lo stufato di pesce probabilmente richiede un vino bianco, come lo chablis. Il Nickel & Nickel Quicksilver Cabernet Sauvignon con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 120 dollari per bottiglia.