Stufato di pesce brasiliano (Moqueca de Peixe)

Name: Stufato di pesce brasiliano (Moqueca de Peixe)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi; 411 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato, diviso; 2 spicchi daglio, tritati; 5 spicchi daglio, tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone verde tritato finemente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi tritate (circa 1 mazzetto); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso macinato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di branzino o halibut, tagliato a strisce larghe da 1/2 di pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di cocco leggero; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone rosso tritato finemente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti pelati e svezzati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodoro tritato (circa 2 grandi)

Stufato di pesce brasiliano (Moqueca de Peixe) è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 47g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 385 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa 8 8.13 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di pomodoro, cipolle verdi, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Provare Stufato di pesce brasiliano (Moqueca De Peixe), Moqueca-Stufato di pesce brasiliano, e per Moqueca (stufato di pesce brasiliano) per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 6 ingredienti in una grande ciotola; gettare a cappotto. Marinare in frigorifero 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in un grande forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la cipolla, peperoni, cipolle verdi, aglio e alloro; cuocere 6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aumentare il calore a medio-alto; aggiungere il pomodoro e cuocere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Cipolle Verdi

Foglie Di Alloro

Aglio

Pomodoro

Cipolla

Aggiungere 1/4 di tazza di coriandolo, succo di vongole e brodo. Portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Vongole

Foglie Di Alloro

Coriandolo

Brodo

Mettere un terzo della miscela di verdure in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare la miscela di verdure passata in padella. Ripetere la procedura con la miscela vegetale rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il latte di cocco e il peperoncino alla miscela di verdure frullata. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto; cuocere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Pepe Rosso

Vegetale

Aggiungere la miscela di pesce; cuocere 3 minuti o fino a quando il pesce è fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Cospargere con 1/4 di tazza di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 4111 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

brodo di pollo senza grassi e meno sodio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato, diviso 2

spicchi d'aglio, tritati 5

spicchi d'aglio, tritati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone verde tritato finemente 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi tritate (circa 1 mazzetto)0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe rosso macinato 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di branzino o halibut, tagliato a strisce larghe da 1/2 di pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte di cocco leggero 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone rosso tritato finemente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti pelati e svezzati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodoro tritato (circa 2 grandi)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Santa Margherita con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 26 dollari a bottiglia.