Stufato di coniglio con Olive e Rosmarino

Lo stufato di coniglio con olive e rosmarino è un senza glutine e senza latticini ricetta con 6 porzioni. Questo corso principale ha 722 calorie, 103 g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Per $7.55 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Cibo e Vino. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se hai sale e pepe, olio d'oliva, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 66%, che è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Coniglio brasato con Olive, Coniglio brasato con olive screpolate, e Terrina di Coniglio con Olive Verdi e Pistacchi.

Istruzione

In una padella grande e profonda, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire il coniglio con sale e pepe. Lavorando in 2 lotti, rosolare il coniglio a fuoco moderatamente alto, girando di tanto in tanto, fino a quando croccante tutto, circa 10 minuti; abbassare il calore a moderato per il secondo lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Coniglio Intero

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire il coniglio su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coniglio Intero

Aggiungere il vino nella padella e cuocere a fuoco moderatamente alto, raschiando eventuali pezzi dorati sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Versare il vino in una tazza; pulire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il restante 1/4 di tazza di olio d'oliva nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il concentrato di pomodoro e i fasci di rosmarino e cuocere, mescolando, fino a quando il concentrato di pomodoro inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Aggiungere il coniglio e gli eventuali succhi accumulati insieme al vino riservato alla padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a sfrigolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coniglio Intero

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 2 tazze di brodo, condire con sale e pepe e portare a ebollizione. Coprire parzialmente e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Aggiungere le olive e le restanti 2 tazze di brodo e cuocere fino a quando la salsa è leggermente ridotta e il coniglio è tenero, circa 20 minuti in più. Scartare i fasci di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Pastella Di Pane Di Mais