Stout-Brasato costole corte

Stout-brasato costole corte è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $4.93 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 44g di proteine, 90 g di grasso, e un totale di 1289 calorie. Se hai carote, curry in polvere, cumino macinato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Costole corte brasate con Stout, Stout brasato costolette con orzo, e Stout-costine brasate con soia e miele.

Istruzione

Mettere forno rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mescolare insieme zucchero di canna, paprica, curry in polvere, cumino, pepe, sale e senape in una piccola ciotola fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Da 1 A 1-1/3 Tazze Di Acqua

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Pat costole asciugare e disporre in 1 strato in una teglia poco profonda o un piatto poco profondo, poi generosamente cappotto tutti i lati delle costole con miscela di spezie. Marinare, scoperto e raffreddato, 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Lavare i porri in una ciotola di acqua fredda, agitando l'acqua, quindi sollevare i porri e scolare in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Vinaigrette All'agresto

Scaldare l'olio in pentola a fuoco alto fino a caldo, ma non fumare e rapidamente costole marrone su tutti i 3 lati carnosi (ma non lato osso) senza affollamento, in lotti, se necessario, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire la carne in un piatto grande, quindi aggiungere porri, carote, sedano e foglie di alloro alla pentola e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere il brodo, la birra e i pomodori con il loro succo, quindi aggiungere le costole con i succhi e le spezie rimanenti accumulate sul piatto e portare il liquido a ebollizione, scoperto. Coprire la pentola e trasferire in forno, poi brasare fino a quando la carne è molto tenera, 2 a 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Confezione Da 1 Oz Di Preparato Per Cioccolata Calda

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scremare il grasso in eccesso dalla superficie della salsa. Eliminare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Le costole corte migliorano il sapore se brasate 1 giorno prima e raffreddate completamente, scoperte, quindi refrigerate, coperte. Riscaldare, coperto, in un forno a 350 ° F fino a caldo, 1 a 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Attrezzatura

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Vinaigrette All'agresto

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

397peperoncino habanero

3/4 tazze di brodo di manzo 2kg

costolette di manzo, tagliate a pezzi da 4 pollici 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)794peperoncino habanero

pomodori a dadini 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carote medie, tritate 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

costine di sedano tritate 1cp. parmigiano grattugiato

curry in polvere (preferibilmente Madras)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata 1Oreo ripieni doppi

senape secca 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Accompagnamento: tagliatelle all'uovo imburrate con prezzemolo fresco tritato 5grandi chiodi di garofano

1/4 tazza di aglio tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri medi (solo parti bianche e verde pallido), tritati 3Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1cp. parmigiano grattugiato

paprica (non calda)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 680peperoncino habanero

stout come Mackeson o Guinness 2

Foglie di alloro turco o 1 California

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Costolette di manzo sul menu? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.