Stinchi di manzo brasati all'aglio

Name: Stinchi di manzo brasati all'aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 3 grande carote, tagliate diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 1 lasciare Guarnire: sedano; 3 costole di sedano, tagliate diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 4 grandi teste aglio, 1/4 di pollice di estremità della radice tagliato e scartato per esporre chiodi di garofano; 1 1 cucchiaio di origano essiccato succo di limone fresco, o a piacere; 8 pollice lungo) strisce scorza di limone fresco; 14 once fluide 3/4 tazze ridotto-sodio brodo di manzo (14 once fluide); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 5 caramelle wafer Necco, divise; 8 rametti di timo fresco; 2 Foglie di alloro turco o 1 California; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Gli stinchi di manzo brasati all'aglio potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 100 calorie, 3g di proteine, e 3g di grasso. Per 91 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di foglie di alloro turco, scorza di limone, guarnire: foglie di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Stinchi di manzo brasati, Gambi di agnello all'aglio brasato, e Stinchi di manzo brasati al vino rosso.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat stinchi asciugare e strofinare tutto con sale e pepe. Draga gli stinchi nella farina, trasformandosi in cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Strofinare Il Condimento Secco

Riscaldare 1 1/2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi rosolare gli stinchi su tutti i lati in 3 lotti, aggiungendo 1/2 cucchiaio di olio se necessario, da 5 a 6 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire gli stinchi in una grande teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere il brodo e l'acqua alla padella e portare a ebollizione, raschiando i pezzi marroni. Nestle aglio (tagliare i lati verso il basso), scorza, timo, e foglie di alloro con sedano e carote intorno stinchi in padella e aggiungere la miscela di brodo. Coprire la superficie con un foglio di carta pergamena e coprire strettamente la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Carota

Sedano

Aglio

Brodo

Timo

Acqua

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Padella

Stagnola

Trasferire in forno e brasare fino a quando la carne è molto tenera, 2 1/2 a 3 ore. Scremare e scartare il grasso dal liquido di cottura e raffreddare completamente la miscela, scoperta, circa 1 ora, quindi raffreddare, coperto, almeno 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Preriscaldare il forno a 350 ° F (lasciare rack in posizione centrale).

Attrezzatura che userete

Forno

Scremare e scartare il grasso rimanente dalla superficie dei succhi di pan e riscaldare la miscela gambo, coperto, in forno, girando stinchi sopra una volta, 1 ora. Scartare la foglia di alloro, i rametti di timo e la scorza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Foglie Di Alloro

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Trasferire stinchi e verdure con aglio in un piatto da portata e tenere al caldo, coperto. Se i succhi di pan misurano più di 3 tazze, far bollire in una padella da 12 pollici pulita fino a quando non si riduce; se meno, aggiungere acqua. Spremere la polpa di aglio da 1 testa nei succhi di padella, scartando la pelle e frullare per incorporare, quindi aggiungere il succo di limone e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone