Spiedini di Maiale con Romesco

Spiedini di maiale con Romesco prende circa 3 ore e 5 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 469 calorie, 39g di proteine, e 27g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 6 e costa $3.92 per porzione. 39 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Questa ricetta dal ciborete richiede olio d'oliva, fiocchi di pepe, pimenton e aglio. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo europeo. Funziona bene come piatto principale. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 93%, che è super. Spiedini di Maiale con Salsa Romesco, Spiedini di Halibut al Rosmarino con Salsa Romesco, e Spiedini di pollo alla griglia con Salsa Romesco sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzature speciali: spiedini di legno

Attrezzatura che userete

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

Unire il cumino, il pimenton, il pepe rosso schiacciato, l'aglio, la scorza di limone e il succo e il sale. Mescolare per unire e aggiungere abbastanza olio d'oliva fino a quando non diventa una pasta sciolta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Impareggiabili D'argento

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Polvere Di Pimenton

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere la carne di maiale e mescolarla completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Lasciare riposare a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore o refrigerare durante la notte

Romesco: Questo può essere fatto totalmente in anticipo e conservato in frigorifero per qualsiasi necessità di carne o pesce alla griglia!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Romesco

Caramelle Al Polpo Brillante

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Preriscaldare la griglia a media

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Rivestire una padella con olio d'oliva e aggiungere l'aglio e il pepe rosso schiacciato. Portare la padella a fuoco medio. Quando l'aglio è molto aromatico e inizia a diventare dorato, aggiungere i pomodori e i peperoni piquillo. Condire con sale, a piacere, e cuocere fino a quando il pomodoro è molto morbido e pastoso, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Pepe Di Piquillo

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Grigliare il pane su entrambi i lati fino a quando bello e tostato. Quando è fresco al tatto, tagliarlo a cubetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

In un robot da cucina, pulisci le mandorle e i cubetti di pane fino a quando non diventano una pasta grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Da Torta

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere il composto di pomodoro cotto e mescolare lo zafferano, l'aceto di sherry e il prezzemolo. Pulse, pulse, pulse to puree. Assaggiate e condite con sale, se necessario. Dovrebbe essere davvero gustoso!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Zafferano

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva o un paio di cucchiai di acqua se il composto è molto denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Prima di grigliare, spiedinare il maiale per fare kebab, mettendo da 4 a 5 pezzi di carne su ogni spiedino. Non inceppare la carne super vicino insieme, è ok se la carne sta toccando, ma farlo liberamente in modo che il calore può raggiungere tutti i lati e cuocere in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Marmellata

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Spennellare la griglia con una spazzola a filo e poi strofinare con un asciugamano oliato per raccogliere eventuali pezzi di crud allentato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Grigliare gli spiedini su tutti i lati in modo che ogni lato diventi bello e marrone (il cibo marrone ha un buon sapore), circa 7-8 minuti in totale.

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Rimuovere i kebob dalla griglia su un piatto da portata e lasciare riposare per 5-10 minuti.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Servire con la salsa Romesco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Mandorle di Marcona 2

bistecca di pomodoro tritata grossolanamente 22 cucchiai di burro fuso

(1/2 pollici di spessore) pane raffermo 11 cucchiaio di origano essiccato

semi di cumino, tostati e finemente macinati in spice grinder 1Aneto fresco, colto

aglio, sbucciato e tritato finemente 3 $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 6gamberetti e venati

Sale kosher 1

limone, zested e juiced 6gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di prezzemolo tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

pimenton 283confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

peperoni piquillo, tritati grossolanamente 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

lombo di maiale, tagliato a cubetti da 1 pollice 1Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di pepe rosso schiacciati 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati 1pizzico

Pizzico di zafferano 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

aceto di sherry

Vino consigliato: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache e Albarino sono le mie scelte top per lo spagnolo. Quando si abbina il vino ai piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. L'Enate Tempranillo con una valutazione di 4,8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.

Enate Tempranillo

Sfumature di dolci alla fragola e liquorish si mescolano giocosamente con bacche rosse e ciliegie. La fusione di tannini saporiti e acidità fresca porta ad una consistenza morbida e ben arrotondata, che a sua volta porta ad un finale cremoso al palato.A causa del carattere giovanile del vino, è meglio servirlo leggermente freddo. È l'accompagnamento perfetto per tapas spagnole come crocchette di merluzzo, black pudding e riso nero senza dimenticare piatti freddi di pesce e pasta.