Spianata con Fave: Pane Morbido con Favas e Pecorino

Spianata con Fave: Il pane morbido con Favas e Pecorino potrebbe essere proprio il pane che stai cercando. Questa ricetta serve 12. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 399 calorie, 21g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Per $1.06 per porzione, questa ricetta copertine 16% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli sale, olio d'oliva, foglie di rosmarino e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 10 ore e 55 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è buono. Provare Insalata di fave e pecorino (Insalata di fave e pecorino fresco), Zuppa di Favan e Pecorino: Zuppa di Fave e Pecorino, e Biscotti al cioccolato con farina di cocco morbida e gommosa (senza glutine!) Fa & Fave Cinque Venerdì: Festa della mamma sana Brunch Mangia per ricette simili.

Istruzione

Fare la spugna: Avviare la spugna la sera prima. Mescolare il lievito, 2 cucchiai di farina e 1/4 di tazza di acqua tiepida in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Lasciate riposare da 3 a 5 minuti, fino a quando il lievito si anima con piccole bolle. Sbattere il resto della farina e dell'acqua, usando un cucchiaio di legno. La pastella dovrebbe essere elastica. Raschiare i lati della ciotola e sigillarla con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Lievito

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Cucchiaio Di Legno

Ciotola

Lasciare riposare a temperatura ambiente 7-8 ore.

Preparare l'impasto: In un composto elettrico in piedi con un gancio per l'impasto, frullare le 2 tazze di farina e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Aggiungere metà della miscela alla spugna, insieme all'olio d'oliva e al lardo o al burro. Battere circa 5 minuti, facendo un impasto molto elastico. Mescolare gradualmente il resto della miscela di farina. Impastare a mano circa 10 minuti in una pasta morbida, ma non appiccicosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Lardo

Mettere l'impasto in una ciotola oliata e sigillare la parte superiore con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Lasciare lievitare a temperatura ambiente 2 ore, o fino a raddoppiare.

Modellare l'impasto: ungere leggermente una teglia da pizza da 14 a 16 pollici. Punch la pasta verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Attrezzatura che userete

Padella Per Pizza

Arrotolare e allungare l'impasto per adattarlo alla padella. Dovrebbe essere tra 1/4 di pollice e 1/2 di pollice di spessore, e fino al bordo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Padella

Seconda lievitazione: Coprire la padella con un canovaccio da cucina e lasciare lievitare l'impasto per 2 ore. L'impasto deve essere raddoppiato di volume e non deve tornare indietro quando viene colpito con un dito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Padella

Cottura e servizio: Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Colpire rientranze nella parte superiore della pagnotta con le dita.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva sopra la parte superiore, e cospargere con il sale e rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Rosmarino

Diffusione

Sale

Cuocere 10 minuti, quindi abbassare il fuoco a 350 gradi F e cuocere altri 25 minuti. Il pane è fatto quando il fondo della pagnotta suona vuoto quando sfruttato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane