Spanakopita di Mama Voula

Name: Spanakopita di Mama Voula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterranea, Europea, Greca
Ingredients: 1 kg spinaci freschi, sciacquati e asciugati; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 3 grande uova, leggermente sbattute; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio feta fermo sbriciolato, preferibilmente greco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aneto fresco tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile menta fresca tritata finemente; 4 spicchi daglio, tritati; 6 porri, parti bianche e verde chiaro, tritati e ben risciacquati; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva, preferibilmente greco, più altro per la spazzolatura; 2 foglio fogli di filo o fogli di pasta sfoglia congelati (vedi Nota), scongelati ma conservati refrigerati

Spanakopita di Mama Voula potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 12 e costa $2.53 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 390 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai olio d'oliva, pepe, menta e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 77%. Ricette simili includono Spanakopita di Mama Voula, Cucinare il libro: Spanakopita di Mama Voula, e Spanakopita.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Disporre una padella capiente a fuoco medio-alto e rivestire con i 3 cucchiai di olio. Quando l'olio è nebuloso, aggiungere i porri e l'aglio; cuocere e mescolare fino a quando fragrante e molto morbido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere gli spinaci in manciate, piegando le foglie sotto con un cucchiaio come si aggiunge ogni lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Lasciate appassire gli spinaci e cuocete prima di aggiungerne altri. Una volta che tutti gli spinaci sono nella padella, condire con il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e trasferire la miscela di spinaci in un colino sopra il lavandino. Usando la parte posteriore di un cucchiaio, premere delicatamente tutto il liquido in eccesso. Mettere da parte per raffreddare; il ripieno deve raffreddare un po ' per evitare che l'impasto diventi molliccio. Una volta che il composto è fresco, aggiungere la feta, aneto, menta e uova. Piegare gli ingredienti insieme fino a quando ben combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Ciliegie Candite Aggiuntive

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Spennellare il fondo e i lati di una teglia da 9 per 13 pollici con olio. Lavorando con 1 foglio alla volta, adagiare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stenderlo leggermente per adattarlo alla padella. Allineare il fondo del piatto con il primo pezzo di pasta, premendo negli angoli. Tagliare l'eccesso con un coltello da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Distribuire uniformemente il ripieno di spinaci sull'impasto. Coprire con il secondo foglio di pasta, rifilando i bordi del piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Pepe Arbol

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Spennellare la parte superiore con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Cuocere fino a quando la parte superiore è soffiata e dorata, circa 30-35 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare in quadrati.

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Nota ingrediente-Filo

Nei villaggi della Grecia, pasta filo è tipicamente srotolato a mano, ma a meno che non si è molto compiuto, è quasi impossibile allungare sottile come è prodotto dalla macchina. Mama Voula prepara la sua torta di spinaci come viene servita nel suo villaggio natale di Kalamata, con un filo leggermente più spesso al posto dei tipici fogli sottili di tessuto. Venduto sotto l'etichetta "filo in stile country" (chiamato horiatiko in greco), i fogli sono più spessi e più elastici del solito filo sottile e fragile. Se filo in stile country non è disponibile nella sezione congelatore del tuo mercato, vai avanti e sostituisci la pasta sfoglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Ananas, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice (circa