Spalla di maiale affumicata

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova la spalla di maiale affumicata. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 729 calorie, 85 g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 5 e costa $3.68 per porzione. 5 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi sale, cipolla in polvere, salsa piccante e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 6 ore e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è super. Provare Bistecche di spalla di maiale affumicate di Char Siu, Spalla di maiale affumicata finale di Fred, e Spalla di maiale affumicata che vale la pena aspettare per ricette simili.

Istruzione

Attrezzature speciali: pezzi di legno di Hickory 10 chili di legno duro carbone, diviso

Cospargere di carne di maiale con sale. Coprire e raffreddare per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Preparare il fuoco di carbone con metà del carbone in griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Lasciate bruciare 15 a 20 minuti o fino a quando coperto di cenere grigia. Spingere carboni in modo uniforme in pile su entrambi i lati fuori griglia. Posizionare con cura 2 pezzi di hickory in cima a ogni pila e posizionare il rack di cibo sulla griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Mettere carne di maiale, lato carnoso verso il basso, sul rack direttamente al centro della griglia. Coprire con coperchio, lasciando i fori di ventilazione completamente aperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Preparare un ulteriore fuoco a carbone con 12 bricchette in una griglia ausiliaria o un secchio di fuoco. lasciate bruciare per 30 minuti o fino a quando coperto di cenere grigia. Aggiungere con attenzione 6 bricchette per ogni pila in fumatore.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Metti altri 2 pezzi di hickory su ogni pila. ripetere la procedura ogni 30 minuti. Si continuerà a cuocere il maiale, coperto per 5 ore e 30 minuti, o fino a quando il termometro di carne inserito nella porzione più spessa registra almeno 165 gradi F. Girare il maiale una volta durante le ultime 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere la carne di maiale dalla griglia. Raffreddare leggermente. Tritare e servire con aceto di sidro Salsa barbecue o salsa di aceto pepato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

2 Cucchiaini Di Sale Piccante

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola media. Coprire a fuoco medio, mescolando continuamente per 7 minuti o fino a quando lo zucchero si scioglie. Coprire e raffreddare la salsa fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Succo Di Limone, Facoltativo