Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cognac o brandy (opzionale); 3 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 3 spicchio aglio schiacciato; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più altro per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino romano grattugiato fresco; 6 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 2 peperoni jalapeno rossi, seminati e tritati; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Foglie di menta fresca, tagliate a fettine sottili, per guarnire; 6 2 cucchiai di burro fuso pancetta tagliata spessa, tagliata in pezzi da 1/2 pollici

La ricetta Spaghetti alla Carbonara potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in giro 30 minuti. Questo corso principale ha 542 calorie, 22 g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $1.9 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi aglio, parmigiano, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 15 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Provare Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti alla Carbonara, e Spaghetti alla Carbonara per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Unire la pancetta, olio d'oliva, aglio, rosmarino, jalapenos e 1/4 tazza di acqua in una grande padella. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'acqua evapora e le patatine pancetta, circa 12 minuti. Scartare l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Chip

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il cognac, se lo si desidera, e cuocere fino a quando non evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cognac

Togliere dal fuoco e mettere da parte 1/4 tazza di miscela di pancetta per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in acqua bollente come l'etichetta dirige.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Menta Fresca, Tagliate A Fettine Sottili, Per Guarnire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mescolare le uova, i formaggi, il prezzemolo e 1 cucchiaino di pepe in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare la pasta, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Riportare la padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la pasta e saltare fino a quando riscaldato attraverso, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Togliere dal fuoco.

Sbattere l'acqua di pasta riservata nel composto di uova, quindi versare rapidamente sopra la pasta e saltare per cuocere delicatamente le uova e fare una salsa cremosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate