Soufflé di pera Taillevent con wafer di pera

Name: Soufflé di pera Taillevent con wafer di pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acquavite di pere; 1 ( melanzane) pera media matura; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pere medie mature; 450 peperoncino habanero 1/4 tazze di zucchero; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 789 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Questa ricetta serve 8 e costa 96 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 369 calorie. Se hai albumi, burro, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio non è così grande. Provare Soufflé di pere, Soufflé di pere con salsa al cioccolato, e Soufflé di formaggio Cabrales con indivia e insalata di pere asiatiche per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il forno a 250 gradi F. Rivestire una teglia con un tappetino in silicone.Lavare la pera e utilizzare un mandolino per tagliare a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mettere lo zucchero su un piatto piano e immergere entrambi i lati delle fette di pera nello zucchero per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Metà Pere Sciroppate

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Mettere le fette sulla teglia.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Posizionare un altro tappetino in silicone sulla parte superiore, sandwich le fette di pera. Questo li impedirà di arricciarsi nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Unire 1 1/3 tazze di zucchero con 3 tazze di acqua in una casseruola e scaldare sul fuoco fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Togliere dalla stufa.Sbucciare, core, e quarto le pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Mettere nella casseruola con lo sciroppo di zucchero, aggiungendo altra acqua se necessario per coprire le pere.Fate sobbollire delicatamente a fuoco medio per 12-15 minuti, fino a quando le pere sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

Metà Pere Sciroppate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare le pere e scartare lo sciroppo.Dadi 8 dei quarti pera e riserva. Purea le pere rimanenti in un robot da cucina fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mettere la purea in una casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando non si è ridotto a 2 tazze.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco.Sciogliere 2/3 tazza di zucchero rimanente nel restante 1/3 tazza di acqua in una casseruola pulita e cuocere a fuoco medio alto fino a quando lo sciroppo diventa caramello dorato.Assicurarsi che la purea è ancora caldo o sarà impostare il caramello troppo veloce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Versare il caramello caldo nella purea e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Aggiungere l'eau-de-vie e mescolare per combinare.Preriscaldare il forno a 475 gradi F. Grasso (8) -8 ramekins oncia con il burro sul fondo e sui lati. Spolverare con il restante 1/4 di tazza di zucchero. Dividere le pere a dadini tra i ramekins.Montare gli albumi in un mixer fino a raggiungere picchi fermi. Piegare gli albumi nella purea di pera. Dividere la miscela tra i ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo