Soufflé di Gruyère e Parmigiano

Name: Soufflé di Gruyère e Parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 5 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Sale $ Pepe nero macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/2 bastone) burro; 1 pizzico Pizzico di pepe di cayenna; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 8 grande 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 6 grande tuorlo; 1 pizzico Pizzico di noce moscata macinata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (confezionato) Gruyère grattugiato grossolanamente (circa 6 once); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato finemente; 6 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato; 1 Oreo ripieni doppi 5 caramelle wafer Necco, divise; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Gruyère e parmigiano Soufflé potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $2.5 per porzione. Una porzione contiene 457 calorie, 30g di proteine, e 32g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di farina per tutti gli usi, tuorli d'uovo, parmigiano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Soufflé di parmigiano e Gruyère, Soufflé di parmigiano, e Soufflé di spinaci e Gruyère per ricette simili.

Istruzione

Posizione rack al centro del forno e preriscaldare a 400 ° F. Generosamente burro uno 10-cup soufflé piatto o sei 1 1/4-cup soufflé piatti; cospargere con parmigiano a cappotto. (Se si utilizza 1 1/4-tazza di piatti, mettere tutti e 6 su bordato teglia.) Sciogliere il burro in pesante grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Salsa

Forno

Aggiungere la farina, il pepe di cayenna e la noce moscata. Cuocere senza doratura fino a quando la miscela inizia a bolle, sbattendo costantemente, circa 1 minuto. A poco a poco sbattere nel latte, poi nel vino. Cuocere fino a che liscio, denso e cominciando a bollire, sbattendo costantemente, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

Moscata

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Vino

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere dal fuoco.

Mescolare i tuorli, sale e pepe in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il composto di tuorlo tutto in una volta alla salsa e frullare rapidamente per frullare. Piegare in 1 1/4 tazze di formaggio Gruyère e 1/4 di tazza di parmigiano (i formaggi non devono sciogliersi).Usando il miscelatore elettrico, sbattere i bianchi in una grande ciotola fino a quando non sono rigidi ma non asciutti. Piegare 1/4 di bianchi nella base soufflé tiepida per schiarire. Piegare i bianchi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Gruyère

Formaggio

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Trasferire la miscela di soufflé sul piatto preparato.

Cospargere con i restanti 2 cucchiai di formaggio Gruyère.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gruyère

Formaggio

Mettere soufflé in forno; ridurre il calore a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere il soufflé fino a quando soffiato, dorato e delicatamente messo al centro, circa 40 minuti per il soufflé grande (o 25 minuti per i soufflé piccoli). Utilizzando i guanti da forno, trasferire il soufflé sul piatto e servire immediatamente.

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

52 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Sale $ Pepe nero macinato fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1/2 bastone) burro 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 8grande

1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa 6grande

tuorlo 1pizzico

Pizzico di noce moscata macinata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(confezionato) Gruyère grattugiato grossolanamente (circa 6 once)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato finemente 6gamberetti e venati

Parmigiano grattugiato 1Oreo ripieni doppi

5 caramelle wafer Necco, divise 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. L'Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.