Sottaceto di carota Momofuku

Name: Sottaceto di carota Momofuku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di cumino; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carote, pelati e affettati carta sottile; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di Hershey's Kisses; 8 pollice da-2-1/2-pollici) pezzi kombu; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 tazze di salsa di prugne; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Momofuku carota salamoia una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, fodmap amichevole e vegana ha 512 calorie, 3g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $2.1 per porzione. Una miscela di semi di cumino, kombu, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è buono. Provare Sottaceto di barbabietola Momofuku, Momofuku Rapa sottaceto, e Sottaceto di carota e Daikon per ricette simili.

Istruzione

Mettere le carote e kombu in un barattolo da 1 litro, lasciando almeno 1/2 pollice di spazio nella parte superiore del barattolo.Fare la salamoia: Tostare i semi di cumino in una piccola casseruola a fuoco medio fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Cumino

Grasso Di Maiale

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Kombu

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere l'aceto, lo zucchero, l'acqua e il sale, frullare per sciogliere lo zucchero e il sale e far sobbollire rapidamente.Versare immediatamente la salamoia sulle carote, assicurandosi di coprirle completamente ma lasciando 1/4 di pollice di spazio nella parte superiore del barattolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 1 ora.Coprire il barattolo con uno strettocopertura aderente. Agitare il barattolo o capovolgerlo per distribuire uniformemente la salamoia e le spezie, quindi metterlo in frigorifero per almeno 1 giorno e preferibilmente 1 settimana prima dell'uso. (Le carote in salamoia possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 mesi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Scaglie Di Cannella Vietnamite