Sogliola

Name: Sogliola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato finemente; 3 rametto timo fresco, foglie spogliate; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone fresco; 4 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 4 filetto filetti di sogliola

Sole Meuniere potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 625 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.07 per porzione. 73 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Una miscela di olio d'oliva, farina, prezzemolo a foglia piatta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 78%, questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Sogliola Meunière, Sogliola Meunière, e Sogliola Meunière.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Ricoprire generosamente una grande padella con olio d'oliva e portare a fuoco vivo. Stagione 2 dei filetti con sale. Dragare i filetti nella farina e metterli immediatamente nella padella con l'olio caldo. Non infarinare il pesce prima del tempo o sarà gommoso e pastoso all'esterno piuttosto che croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Farina Per Tutti Gli Usi

Caramelle Gommose

Pesce

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Quando il pesce si è trasformato da traslucido a opaco, circa 2/3 del percorso attraverso la cottura, capovolgere il pesce e cuocere dall'altra parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Togliere il pesce dalla padella e riservarlo su un vassoio di fogli nel forno. Ripetere il processo con i restanti 2 filetti di pesce. Tenere i filetti di pesce cotti caldi nel forno mentre si prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Rimuovere l'olio in eccesso dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro e le foglie di timo. Agitare la padella frequentemente per evitare scottature. Quando il burro si è sciolto ed è molto frizzante, aggiungere il succo di limone e frullare per combinare. Mentre il burro diventa di nuovo frizzante e inizia a girare un marrone nocciola, condire con sale e frullare nel prezzemolo tritato. Gusto per assicurarsi che sia delizioso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Succo Di Limone

Prezzemolo

Burro

Scuotere

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Togliere i filetti di pesce dal forno e impiattare, spooning la salsa sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Forno

Padella

Sbattere

Ingrediente

Serving:

62 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato finemente 3rametto

timo fresco, foglie spogliate 4gamberetti e venati

Sale kosher 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di limone fresco 4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 4filetto

filetti di sogliola

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Loveblock con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.