Snapper rosso Vera Cruz

Name: Snapper rosso Vera Cruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grasso di maiale; 2 TBS 3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pesce o succo di vongole in scatola; 1 Oreo ripieni doppi maggiorana essiccata; 1 Oreo ripieni doppi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 2 spicchio aglio tritato; 24 olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 1 TB succo di decapaggio dal jalapeÃ±os; 4 gamberetti e venati Succo di limone fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 6 TBS 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 TBS prezzemolo tritato, più foglie extra per guarnire; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero grosso; 2 jalapeÃ±os decapato, seminato e affettato; 8 pomodori di prugne, pelati, seminati e tagliati a strisce; 4 filetto filetti di snapper rosso, 6 a 7 oz. ogni; 4 gamberetti e venati Sale; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle gialle, tagliate sottili

Red Snapper Vera Cruz è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 586 calorie, 37g di proteine, e 41g di grasso ogni. Per $4.81 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di sale, succo di limone, maggiorana e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare la cannella in polvere si potrebbe seguire questo corso principale con il Colpi di scena alla cannella come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Snapper Vera Cruz, Snapper rosso Vera Cruz, e Cozumel Dentice Rosso Vera Cruz.

Istruzione

Preparare i filetti: Controllare il dentice rosso per le ossa e rimuovere qualsiasi con un paio di pinzette o pinze ad ago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dentice Rosso

Cospargere con succo di limone e sale e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Preparare la salsa: in una padella grande e pesante, scaldare 6 cucchiai. di olio. Soffriggere le cipolle fino al morbido, 6 a 7 min., sopra il calore medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e cuocere 1 min.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento 4 a 5 min. Quindi aggiungere le olive, capperi, jalapeos, succo di decapaggio, erbe, spezie, prezzemolo tritato e brodo di pesce o succo di vongole. Cuocere a fuoco lento scoperto per 7 a 8 min. Condire con sale e pepe a piacere e mettere da parte in un luogo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Patate Rosse (circa 2 O 3 Medie), Sbucciate E Tagliate A Pezzi

Stock Di Pesce

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Pastella Di Pane Di Mais

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Cuocere i filetti: Nella stessa padella, scaldare 1/4 tazza di olio circa 2 min., finché non comincia a luccicare. Soffriggere il dentice, lato della pelle verso il basso, 2 min. e poi girati. Coprire il pesce con la miscela di pomodoro. Portare a fuoco lento, coprire bene, togliere dal fuoco e lasciare cuocere a vapore per circa 3 min. Con una schiumarola, disporre i filetti su piatti caldi e versare sopra la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra, 1 Confezione, Chorizo, Tagliato Molto Sottile In Diagonale, Togliere Eventuali Budelli Sciolti

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Foto: Ruth Lively

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Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 2TBS

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pesce o succo di vongole in scatola 1Oreo ripieni doppi

maggiorana essiccata 1Oreo ripieni doppi

1 busta di spinaci freschi prelavati 2spicchio

aglio tritato 24

olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cannella in polvere 1TB

succo di decapaggio dal jalapeÃ±os 4gamberetti e venati

Succo di limone fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 6TBS

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2TBS

prezzemolo tritato, più foglie extra per guarnire 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero grosso 2

jalapeÃ±os decapato, seminato e affettato 8

pomodori di prugne, pelati, seminati e tagliati a strisce 4filetto

filetti di snapper rosso, 6 a 7 oz. ogni 4gamberetti e venati

Sale 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle gialle, tagliate sottili

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Santa Margherita Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.