Snapper rosso intero arrostito al sale

Name: Snapper rosso intero arrostito al sale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 3 kg scatole di sale kosher; 1 limone, affettato; 4 rametti di rosmarino; 2 kg snapper yellowtail intero o altri pesci bianchi delicati, puliti

Il dentice rosso intero arrostito al sale è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 421 calorie, 85 g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $8.98 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai albumi, sale kosher, limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i bianchi d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di banana come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Con uno spoonacular punteggio di 83%, questo piatto è tremendo. Provare Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche, Dentice rosso in sale, e Ricetta Snapper rosso al sale per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Farcire il pesce con limoni a fette e rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Limone

Pesce

Unire il sale kosher, gli albumi e 1/2 tazza di acqua in una grande ciotola. Foderare una grande teglia bordata con un foglio di alluminio o carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Albumi

Acqua

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Stagnola

Teglia Da Forno

Ciotola

Stendere un terzo della miscela di sale sulla teglia foderata. Top con pesce; coprire con la miscela di sale rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere il pesce da 40 a 50 minuti. Crack strato di sale con un martello o martello di carne, e rimuovere. Sbucciare la pelle del pesce; rimuovere con cura la carne, scartando la pelle e le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Carne

Sale

Attrezzatura che userete

Batticarne

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa 3kg

scatole di sale kosher 1

limone, affettato 4

rametti di rosmarino 2kg

snapper yellowtail intero o altri pesci bianchi delicati, puliti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Caposaldo Pinot Grigio con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 10 dollari per bottiglia.