Snapper con salsa piccante di granchio e Andouille

Name: Snapper con salsa piccante di granchio e Andouille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once andouille salsiccia, fette sottili; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo, leggermente sbattuto; 1 spicchio daglio, tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once grumo di carne di granchio, raccolto sopra; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Louisiana oro Salsa di pepe; 1 kg filetti di dentice rosso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di riso bianco o farina multiuso, per dragaggio; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 scalogno a fette sottili; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 bastoncini di burro non salato, tagliati in cucchiai; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Snapper con salsa piccante di granchio e Andouille una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 48g di proteine, 47g di grasso, e un totale di 811 calorie. Per $4.32 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di salsiccia di andouille, spicchio d'aglio, succo di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Rotini con Salsa piccante di Andouille, Granchio di peperoncino (granchio in salsa acida e piccante) Ricetta, e Gumbo di Andouille, granchi e ostriche.

Istruzione

In una padella media, unire il granchio, andouille, vino, Louisiana oro salsa di pepe, succo di limone, scalogno e aglio e fate sobbollire a fuoco moderato fino a quando il liquido si è ridotto della metà, circa 4 minuti. Ridurre il fuoco a moderatamente basso e aggiungere 3 o 4 cucchiai di burro, agitando e roteando la padella fino a quando non si scioglie. Continuare ad aggiungere il burro qualche cucchiaio alla volta, agitando e roteando la padella fino a quando tutto il burro è incorporato e la salsa è densa e cremosa; non far bollire la salsa. Condire con sale e pepe e tenere in caldo a fuoco molto basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Circa 1,5 °C Di Roux Scuro. Più è Scuro, Meglio è. Assicurati Solo Che Non Sia Bruciato.

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Granchio

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere la farina di riso in una ciotola poco profonda e condirla con sale e pepe. In un'altra ciotola poco profonda, sbattere l'uovo con il latte e l'acqua. Immergere i filetti di snapper nel lavaggio dell'uovo, quindi dragarli nella farina di riso, premendo per farlo aderire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Filetti Di Snapper

Farina Di Riso

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Striscia Di Scorza Di Limone

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In ciascuna delle 2 padelle molto grandi, scaldare 1/4 di tazza di olio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i filetti di snapper alle padelle e friggere a fuoco vivo, girando una volta, fino a doratura e croccante, circa 6 minuti. Spoon la salsa sopra i filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Snapper

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once andouille salsiccia, fette sottili 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo, leggermente sbattuto 1

spicchio d'aglio, tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once grumo di carne di granchio, raccolto sopra 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Louisiana oro Salsa di pepe 1kg

filetti di dentice rosso 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di riso bianco o farina multiuso, per dragaggio 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 1

scalogno a fette sottili 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 bastoncini di burro non salato, tagliati in cucchiai 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Santi Sortesele Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.