Seriamente Italiano: Zuppa di Farro

Name: Seriamente Italiano: Zuppa di Farro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di manzo di buona qualità; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farro; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo secco o 2 rametti timo fresco; 1 chiodi di garofano medio aglio, sbucciato e fracassato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 1 ( melanzane) cipolla tagliata a dadini; 57 peperoncino habanero pancetta o guanciale, tagliata a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori di prugne in scatola, schiacciati e tritati; 10 un po' di zucchine tritate Sale e pepe a piacere

La ricetta Seriamente italiana: Zuppa di Farro è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un fantastico senza latticini opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Una porzione contiene 226 calorie, 8g di proteine, e 7g di grasso. Per $1.16 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta di Serious Eats ha 38 fan. Se hai pomodori, olio d'oliva, timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. A un paio di persone è piaciuto molto questo contorno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Zuppa di Farro, Zuppa Toscana: Zuppa Italiana, e Zuppa di Salsiccia Toscana.

Istruzione

Mettere il farro in una grande ciotola e coprirlo con un litro di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Lasciare in ammollo il farro per due ore, quindi scolarlo, scartando l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Scaldare l'olio in una pentola capiente e aggiungere lo spicchio d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Magro-

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Lasciare sfrigolare l'aglio e cuocere nell'olio fino a quando non inizia a diventare dorato, quindi rimuoverlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Magro-

Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e la pancetta all'olio, mescolando bene. Condire questo composto con un pizzico di sale e mescolare, saltando a fuoco basso fino a quando le cipolle e la pancetta si ammorbidiscono e diventano traslucide ai bordi. Mescolare le erbe e soffriggere per un altro minuto. Non lasciare rosolare la miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Aggiungere i pomodori nella pentola e mescolare, quindi aggiungere il farro, 4 tazze di brodo e 1 tazza di acqua. Portare la miscela a cuocere a fuoco lento, quindi coprire la zuppa e abbassare il fuoco. Fate sobbollire la zuppa coperta per 45 minuti, mescolando ogni 10-15 minuti. Come l'umidità assorbe, aggiungere più brodo alla pentola, una tazza o giù di lì alla volta, mantenendo i grani sciolti e sospesi in liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Farro

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Quando il farro è tenero, la zuppa è fatta. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Rimuovere circa 2 tazze di zuppa in un contenitore frullatore e purea liscia. Mescolare la miscela passata nella zuppa e aggiungere altro brodo se necessario. La zuppa non dovrebbe essere spessa o gloppy, ma sciolta e liquida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riportare la zuppa sul fuoco prima di servire; guarnire con prezzemolo, un dribbling di olio d'oliva e una grata di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Consigli sugli avanzi: conservare la zuppa extra per un massimo di tre giorni. La zuppa continuerà ad assorbire l'umidità mentre si siede, quindi potrebbe essere necessario diluirlo alla giusta consistenza con acqua o brodo aggiuntivo prima di riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo