Senape con Chipotle e pancetta

Name: Senape con Chipotle e pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 4 fette di pancetta, tagliate trasversalmente in pezzi da 1/2 pollici; 1 Oreo ripieni doppi peperoncini chipotle in scatola tritati in adobo; 1 kg verdi senape ricci (da 2 a 3 grappoli), steli e costole grossolane scartati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise

La ricetta Senape verdi con Chipotle e pancetta potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, fodmap amichevole e intera 30 serve 10 e costa 53 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 108 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale, peperoncini chipotle in adobo, senape riccia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Funziona bene come contorno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Verdure di senape brasate di pancetta, Panini con pancetta, spinaci e cipolla rossa con senape al lampone-Chipotle, e Insalata calda di piselli dagli occhi neri, senape appassita e pancetta per ricette simili.

Istruzione

Tritare grossolanamente i verdi, quindi cuocere in 2 lotti in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata, scoperta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appassito e tenero, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire con una schiumarola in una grande ciotola di acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Scolare i verdi in un colino, premendo delicatamente per rilasciare l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Attrezzatura che userete

Colino

Cuocere la pancetta in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non diventa croccante, da 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire con una schiumarola su carta assorbente per drenare, riservando il grasso in padella.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Aggiungere olio, chipotle, verdure e sale al grasso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando riscaldato attraverso, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Verde

Sale

Olio Da Cucina

Trasferire in un piatto da portata e cospargere con pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

I verdi possono essere bolliti 1 giorno prima e raffreddati in un sacchetto di plastica sigillato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

fette di pancetta, tagliate trasversalmente in pezzi da 1/2 pollici 1Oreo ripieni doppi

peperoncini chipotle in scatola tritati in adobo 1kg

verdi senape ricci (da 2 a 3 grappoli), steli e costole grossolane scartati 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. La Gunderloch Estate Riesling Dry con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.