Sedano e Finocchio con Pancetta

Sedano e finocchio con pancetta potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 82 calorie, 3g di proteine, e 6g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per 59 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Vai al negozio e prendi pancetta, scalogno, brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 22%, questo piatto non è così spettacolare. Provare Piccante saltati in padella finocchio, sedano e radice di sedano con salsiccia cinese, Insalata di finocchio e sedano, e Insalata di sedano e finocchio – per ricette simili.

Istruzione

Riserva 1/2 tazza di foglie di sedano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Sedano

Rimuovere le corde dalle costole di sedano con il pelapatate, quindi tagliare le costole di sedano in bastoncini da 3 da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola Di Sedano

Attrezzatura che userete

Peeler

Riserva 1/2 tazza di fronde di finocchio. Tagliare i gambi di finocchio a filo con i bulbi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Tagliare eventuali macchie marroni da strati esterni e quarti bulbi longitudinalmente.

Tagliare la maggior parte dei nuclei, lasciando abbastanza per tenere insieme gli strati.

Tagliare le lampadine longitudinalmente in fette larghe 1/4 di pollice.

Avere pronto 2 grandi ciotole di ghiaccio e acqua. Cuocere le costolette di sedano in una grande pentola di acqua bollente salata 2 minuti, quindi trasferire con un mestolo forato in 1 ciotola di acqua ghiacciata. Riportare l'acqua a ebollizione e cuocere i bulbi di finocchio 2 minuti, quindi trasferire nella seconda ciotola di acqua ghiacciata. Quando le verdure sono fresche, scolare entrambi in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulbo Di Finocchio

Costola Di Sedano

Vegetale

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Colino

Ciotola

Pentola

Cuocere la pancetta in una pentola pesante da 6 a 8 litri a fuoco moderato fino a quando non è croccante, quindi trasferire con un mestolo forato su asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Pentola

Aggiungere lo scalogno al grasso di pancetta e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Scalogno

Aggiungere il sedano e il finocchio e cuocere, mescolando, fino a quando le verdure iniziano a rosolare, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Sedano

Finocchietto

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono appena tenere, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Brodo

Tritare grossolanamente le foglie di sedano riservate e le fronde di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Sedano

Finocchietto

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare in foglie, fronde, prezzemolo, pancetta, e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Prezzemolo

Pancetta

Attrezzatura che userete

Pentola

Sedano e finocchio possono essere tagliati (ma non cotti) 1 giorno prima. Raffreddare le verdure separatamente in grandi sacchetti di plastica sigillabili rivestiti con asciugamani di carta umidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Sedano

Finocchietto

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Borse Ziploc