Scaloppine di maiale con Scalogno dolce

Name: Scaloppine di maiale con Scalogno dolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham frutto di fragola a piedi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco, come il Riesling (vedi Note); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 Oreo ripieni doppi A proposito di ogni sale kosher e pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 4 disossato centro-cut braciole lombo di maiale (ogni circa 3/4 in. spessore; 1 1/2 lbs. totale); 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 454 peperoncino habanero scalogni, pelati e tagliati a metà nel senso della lunghezza; 1 cp. parmigiano grattugiato 2-1/4 tazze di panna da montare, divisa

Scaloppine di maiale con scalogno dolce-crostata potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $3.62 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 35g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 612 calorie. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi sale e pepe kosher, brodo di pollo, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 60%. Ricette simili includono Scaloppine di maiale, Scaloppine di maiale, e Scaloppine di Maiale alle Erbe.

Istruzione

Risciacquare il maiale e asciugare; tagliare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tagliare ogni chop a metà orizzontalmente per ottenere un totale di otto pezzi sottili. Lavorare con due alla volta, sandwich pezzi tra fogli di pellicola trasparente. Utilizzando un mattarello o il lato piatto di un martello di carne, libbra di maiale ad un pari 1/4 in. spessa e condire su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Versare la farina in una ciotola ampia e poco profonda. Immergere ogni pezzo di maiale nella farina, girando per rivestire completamente. Scartare la farina rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

In una padella media a fuoco medio, unire 2 cucchiai. olio d'oliva con 1 cucchiaio. burro. Quando fuso e caldo, aggiungere lo scalogno e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura leggermente, circa 5 minuti. Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere aceto e zucchero. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo scalogno è ben rosolato e morbido quando trafitto, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Frutto Di Fragola A Piedi

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Circa 5 minuti prima che lo scalogno sia fatto, in una grande padella a fuoco medio-alto, unire i restanti 2 cucchiai. olio d'oliva e 1 cucchiaio. burro. Quando fuso e caldo, aggiungere la carne di maiale in un unico strato (in lotti se necessario) e cuocere, girando una volta, solo fino a quando leggermente rosolato su entrambi i lati e non più rosa al centro (tagliato a prova), circa 4 minuti totali per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Frutto Di Fragola A Piedi

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire la carne di maiale su un piatto caldo e coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Aggiungere il brodo di pollo e il vino in padella e mescolare per raschiare eventuali pezzi dorati. Far bollire fino a quando il liquido si riduce di un quarto, circa 2 minuti. Condire a piacere con sale e pepe, quindi aggiungere lo scalogno in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mescolare per rivestire, quindi versare intorno al maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Note di vino: Il Riesling è una delle grandi uve bianche del mondo. Ma le prime versioni da Ovest tendevano ad essere semplice, sciropposo dolce, e flaccido, e la sua reputazione come schlock è stato sigillato. La verità è che il Riesling è disponibile in una gamma di livelli di zucchero, dall'osso secco al abbastanza dolce. Quelli provenienti da Alsazia, Francia, magra verso molto secco; bottiglie tedesche corrono la gamma. Ma i migliori hanno una grande acidità che mantiene il vino fresco e rinfrescante, non importa quanto dolce. E drupacee, mela, pera, e sapori di agrumi spesso vengono con sentori di fiori, minerali, e ciò che può essere descritto solo come una qualità inquietante diesel-fuel if se si può immaginare che come una buona cosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Verde

Riesling

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Pesca O Nettarina, Affettata

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Metà Pere Sciroppate

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

È quell'acidità che rende il Riesling un ottimo vino da cucina: quelli più secchi sono meravigliosi con i crostacei (il frutto riprende la dolcezza di granchi e gamberetti), sushi, pollame, maiale, salumi salati come il prosciutto e surprisingly sorprendentemente eggs uova; le versioni più dolci si abbinano bene con piatti agrodolci e cibi piccanti thailandesi o del Sud-ovest.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Riesling

Pollame

Pesca O Nettarina, Affettata

Granchio

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Senape Preparata, Facoltativa

Claiborne & Churchill Riesling secco 2005 (Costa centrale; $18). Alsaziano-stile dry secco, mineralmente, con pesche croccanti e agrumi; provare con il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling Secco

1-1/4 Tazze Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Scongelate