Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham capperi, sciacquati e tritati; 1 Fresno chile o jalapeño rosso, con gambo, seminato, tritato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco a foglia piatta, finemente tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo fresco liberamente confezionate, tritate finemente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca liberamente confezionate, tritate finemente; 1 spicchio daglio tritato; 6 filetto filetti di acciughe confezionati in olio, tritati (opzionale); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva

La ricetta Salsa Verde potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Questo hor d'oeuvre ha 64 calorie, 2g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $2.61 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di foglie di menta, foglie di coriandolo, foglie di prezzemolo a foglia piatta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Tomatillo Arrosto Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, Enchiladas di pollo alla salsa Verde con salsa di avocado all'ananas, e Salsa di base Verde (Salsa messicana Tomatillo).

Istruzione

Unire acciughe (se si utilizza), aglio, capperi e Cile in un mortaio o robot da cucina. Pestare con un pestello o lavorare fino a formare una pasta grossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mortaio E Pestello

Aggiungere le erbe e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Rimuovere il pestello o trasferire la pasta in una ciotola. Usando una forchetta, sbatti lentamente nell'olio per fare la salsa. Condire a piacere con sale, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti mentre i sapori si fondono. FAI AVANTI: la salsa può essere fatta 1 settimana prima. Copriti e rilassati. Portare a temperatura ambiente e mescolare prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mortaio E Pestello

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

2Crosta: briciole di cracker Graham

capperi, sciacquati e tritati 1

Fresno chile o jalapeño rosso, con gambo, seminato, tritato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo fresco a foglia piatta, finemente tritate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresco liberamente confezionate, tritate finemente 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di menta fresca liberamente confezionate, tritate finemente 1

spicchio d'aglio tritato 6filetto

filetti di acciughe confezionati in olio, tritati (opzionale)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. La Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.