Salsa di immersione all'aceto del Cile

Name: Salsa di immersione all'aceto del Cile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso secchi (opzionale); 4 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (da 2 a 3 pollici) peperoncini rossi o verdi caldi freschi come serrano o Thai (circa 20), sciacquati e asciugati; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 315 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco distillato

Chile Aceto salsa di immersione potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $3.34 per porzione. Una porzione contiene 79 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, e vegan dieta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il Super Bowl. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi i fiocchi di pepe rosso, lo zucchero, l'acqua e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è grande. Provare Salmone ha vinto tonnellate con zenzero e aceto rosso salsa di immersione, Gnocchi di agnello con aceto di cetriolo Salsa di immersione, e Frittelle di scalogno con salsa di immersione all'aceto nero per ricette simili.

Istruzione

Lavare il barattolo, il coperchio e la fascia a vite in acqua calda e sapone, quindi risciacquare bene. Banda a vite asciutta. Mettere vaso vuoto su un rack in un contenitore di acqua bollente o un profondo 5-a 6 - quart pentola e aggiungere abbastanza acqua calda per coprire da 2 pollici. Portare a ebollizione, coperto, quindi far bollire 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere canner dal fuoco, lasciando vaso in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Riscaldare il coperchio in acqua per coprire di 2 pollici in una piccola casseruola fino a quando il termometro registra 82° (non lasciare bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco. Tenere il barattolo e il coperchio immersi in acqua calda, coperti, fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Rimuovere con cautela vaso e coperchio con pinze, quindi scolare vaso a testa in giù su un canovaccio da cucina pulito e coperchio asciutto.

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Imballare chiles in vaso. Portare a ebollizione l'aceto in una piccola casseruola, quindi togliere dal fuoco e versare sopra i peperoncini. Raffreddare a temperatura ambiente. Pulire il bordo del barattolo con un canovaccio da cucina pulito inumidito, quindi coprire con il coperchio e avvitare saldamente la fascia a vite. Raffreddare il barattolo sigillato 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Portare l'acqua e lo zucchero a ebollizione in una piccola casseruola, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto, quindi mescolare in fiocchi di pepe rosso (se si utilizza), 2 cucchiai di aceto di Cile e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.

* L'aceto del Cile mantiene, refrigerato, 6 mesi.* Invece di fare il proprio aceto cile, è possibile utilizzare l'aceto di jalapeños in salamoia in bottiglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

fiocchi di peperoncino rosso secchi (opzionale)4Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

(da 2 a 3 pollici) peperoncini rossi o verdi caldi freschi come serrano o Thai (circa 20), sciacquati e asciugati 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)3151 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Castellroig Cava Brut con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.