Salsa di burro, pomodoro e cipolla di mia madre

Istruzione

Mettere i pomodori, la cipolla, il burro e il sale in una casseruola da 4 a 5 litri a fuoco medio. Quando i pomodori iniziano a bolle, abbassare il fuoco a un lento ma costante cuocere a fuoco lento. Cuocere, mescolando ogni 10-15 minuti, fino a quando i pomodori non sono più acquosi e la salsa si è ridotta, circa 45 minuti, a seconda delle dimensioni e della forma della pentola. La salsa è fatta quando il burro si è separato dai pomodori e non c'è liquido rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

14 Tazze Di Formaggio Romano Grattugiato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Nota

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Scrapple Fresco

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Spaghetti Multicereali Cotti Caldi

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Barrette Ciascuna) Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Grasso Di Maiale

Parmigiano-Reggiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Spaghetti Multicereali Cotti Caldi

Dai preferiti della famiglia Hazan: amate ricette italiane di Guiliano Hazan. Copyright © 2012 Giuliano Hazan; fotografie copyright © 2012 Joseph De Leo. Pubblicato da Stewart, Tabori & Chang, un'impronta di ABRAMS.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

From Hazan Family Favorites: Beloved Italian Recipes by Guiliano Hazan. Copyright © 2012 Giuliano Hazan; photographs copyright © 2012 Joseph De Leo. Published by Stewart, Tabori & Chang, an imprint of ABRAMS.