Salmone su crema di porri con salsa di burro di mele

Salmone su porri mantecati con salsa di burro di mele potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 97 g di proteine, 102 g di grasso, e un totale di 1818 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $14.35 per porzione, questa ricetta coperture 68% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 20 minuti. Se hai vino, pepe, mele e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale marino grossolano si potrebbe seguire questo corso principale con il Corteccia di cioccolato e mandorle con sale marino come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Salmone arrosto con crema di porri, Porri mantecati, e Porri mantecati per ricette simili.

Istruzione

Per la salsa al burro di mele: Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le mele, cuocendo a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il succo di mela, succo d'arancia e aceto di vino di riso, coprire e lasciare cuocere le mele fino a quando molto morbido. Poi scoprire e consentire liquido per ridurre a circa 1/3 di quello che hai iniziato con. Purea in un frullatore o robot da cucina. Creare una sospensione gradualmente sbattere amido di mais in circa 1/4 tazza di acqua e frullare la sospensione nella salsa. Riportare la salsa nella pentola e lasciare cuocere per qualche minuto per addensare. Aggiustare di sale, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

Come L'invidia Dell'angelo

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Grasso Di Maiale

Iniziate i porri mantecati mentre le mele cuociono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio e soffriggere la cipolla fino a quando traslucido. Sfumare la padella con il vino e ridurre fino a quando il liquido è quasi tutto sparito. (Mentre stai aspettando che il vino si riduca, inizia a cucinare i porri.) Cuocere i porri in acqua bollente finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare e mettere da parte. Quando il vino è per lo più evaporato, mescolare la panna, condire con sale e pepe, e abbassare la fiamma a fuoco lento per consentire di ridurre e addensare. Filtrare questa salsa e versare sopra i porri e mettere da parte brevemente in un luogo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Per il pesce:Condire i filetti di salmone con sale marino grosso e entrambi i peperoni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso

Filetti Di Salmone

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Caramelle Al Polpo Brillante

Mettere un po ' di olio nella padella soffriggere e portare al punto di fumo (avete bisogno di una padella calda al fine di ottenere un croccante fuori). Cuocere il salmone, la pelle verso il basso lasciando indisturbati (senza sbirciare) per circa 5 minuti, o fino a quando la pelle inizia a diventare croccante, quindi girare e iniziare la cottura per altri 4 minuti. Ciò consente alla superficie del pesce di " caramellare."(Potrebbe essere necessario più tempo sul salmone a seconda dello spessore). Puoi, se lo desideri, finire il salmone in un forno preriscaldato a 350 gradi F. Tuttavia, NON CUOCERE TROPPO IL SALMONE. Una volta che si tocca la carne e balza indietro, è cotto. Ricorda, a causa della cottura del riporto, il pesce continuerà a cuocere dopo che è stato rimosso dal forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Riscaldare la salsa di burro di mele se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Disporre 4 lunghezze dei porri mantecati su un lato del piatto da portata, con un filetto di salmone sull'altro. Spoon salsa di burro di mele sul pesce e guarnire con timo al limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Burro Di Mele

Timo Al Limone

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Per la salsa al burro di mele: Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le mele, cuocendo a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

Come L'invidia Dell'angelo

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Grasso Di Maiale

Iniziate i porri mantecati mentre le mele cuociono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Per il pesce:Condire i filetti di salmone con sale marino grosso e entrambi i peperoni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso

Filetti Di Salmone

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Caramelle Al Polpo Brillante

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Riscaldare la salsa di burro di mele se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Disporre 4 lunghezze dei porri mantecati su un lato del piatto da portata, con un filetto di salmone sull'altro. Spoon salsa di burro di mele sul pesce e guarnire con timo al limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Burro Di Mele

Timo Al Limone

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Grasso Di Maiale

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 2piccolo

mele (la vostra scelta di varietà), pelati, animati e tagliati a dadini piccoli 6gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1 bastone) burro 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

8 tazze di marshmallow in miniatura, divisi 6gamberetti e venati

Pepe di Cayenna, a piacere 6gamberetti e venati

Sale marino grosso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

piselli surgelati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6

porri, solo parti bianche e verdi teneri, tagliati in 12 pezzi longitudinalmente e accuratamente immersi in acqua salata per liberare la grana 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2

cipolle tritate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

come l'invidia dell'angelo 6gamberetti e venati

Pepe macinato fresco 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

vermicelli, fritti o 2 cucchiai di timo limone tritato, per guarnire 12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto di vino di riso 1kg

filetti di salmone 6gamberetti e venati

Sale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Lapis Luna Chardonnay. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.

Lapis Luna Chardonnay

Scorza d'arancia, ananas maturo, pane tostato e vaniglia al naso. Corposo, fresco e vivace, con rigogliosi sapori di pesca bianca e mela matura che portano ad un finale sapido e burrato.