Salmone Sous Vide con cetrioli

Name: Salmone Sous Vide con cetrioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cetrioli senza semi, pelati-1 affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore, 1 dimezzato, seminato e julienned; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aneto tritato grossolanamente; 1 Succo di limone; 227 peperoncino habanero yogurt greco senza grassi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 680 peperoncino habanero filetti di salmone senza pelle tagliati al centro, refrigerati; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale e pepe nero appena macinato; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Pepe bianco appena macinato

Salmone Sous Vide con cetrioli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $5.13 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatarian ha 365 calorie, 41g di proteine, e 18g di grasso per porzione. Se hai yogurt greco senza grassi, olio d'oliva, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo yogurt greco senza grassi si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo yogurt greco come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è super. Provare Salmone Sous Vide, Sous-Vide Panini di pancetta di maiale con maionese di brasato di maiale e cetrioli sottaceto, e Bistecche Sous-Vide per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare un bagno d'acqua a 122 per il salmone raro, 160 per il medio. Accendere una griglia o preriscaldare una griglia. Condire il cetriolo affettato con sale e pepe nero. Griglia a fuoco vivo, girando una volta, fino a quando leggermente carbonizzato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Rametti Di Aneto Raccolti

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire su un piatto.

Condire il salmone con sale e pepe bianco; trasferire in quattro sacchetti da 1 litro, sottovuoto e sigillare sottovuoto. Immergere i sacchetti a bagnomaria e cuocere alla temperatura desiderata per 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

In un frullatore, frullare lo yogurt con l'aneto; condire con sale e pepe nero. In una piccola ciotola, gettare il cetriolo julienned con l'olio e il succo di limone; condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Rametti Di Aneto Raccolti

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Vinaigrette All'agresto

Rimuovere i filetti dai sacchetti e trasferirli sui piatti. Top con il cetriolo alla griglia e julienned, dollop con la salsa di aneto e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rametti Di Aneto Raccolti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Attrezzatura

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Vinaigrette All'agresto

Ingrediente

Serving:

cetrioli senza semi, pelati-1 affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore, 1 dimezzato, seminato e julienned 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aneto tritato grossolanamente 1

Succo di limone 227peperoncino habanero

yogurt greco senza grassi 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 680peperoncino habanero

filetti di salmone senza pelle tagliati al centro, refrigerati 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale e pepe nero appena macinato 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Pepe bianco appena macinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.