Salmone scottato in padella con insalata di prugne e cetrioli

Name: Salmone scottato in padella con insalata di prugne e cetrioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 cp. verdura (ad esempio spinaci) 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cetriolo inglese seminato a dadini; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tagliata a dadini; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone arancione tagliato a dadini; 340 peperoncino habanero piccole prugne mature, snocciolate e tagliate a fettine sottili; 680 peperoncino habanero pelle-su filetti di salmone (preferibilmente in scala, ciascuno di circa 1 pollice di spessore); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) aceto di riso stagionato

Salmone scottato in padella con insalata di prugne e cetrioli potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $4.35 per porzione. Una porzione contiene 330 calorie, 35g di proteine, e 16g di grasso. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 83 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di cipolla a dadini piccoli, cetriolo a dadini piccoli, foglie di coriandolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare le prugne si potrebbe seguire questo corso principale con il Ciabattino con Prugne e Rabarbaro come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Salmone marinato scottato in una crosta di pepe con vinaigrette di cetriolo, Melanzane scottate in padella con condimento al latticello, e Bistecche di tonno scottate in padella con salsa di spinaci al pomodoro.

Istruzione

Suggerimento: Se non riesci a trovare prugne mature, pluots o albicocche funzioneranno altrettanto bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Tallegio Tritato

Pluot

Biscotti Al Latticello Refrigerati A Tubo, Separati E Tagliati In Quarti

Mescolare le prugne, cetriolo, cipolla rossa, peperone, coriandolo, 2 cucchiaini. dell'olio di colza, l'aceto, 1/4 di cucchiaino. sale e 1/8 cucchiaino. pepe in una ciotola media. Mettere da parte a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Rametti Di Aneto Raccolti

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Biscotti Al Latticello Refrigerati A Tubo, Separati E Tagliati In Quarti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Condire entrambi i lati del salmone con 1/2 cucchiaino. sale e 1/8 cucchiaino. pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Riscaldare i restanti 2 cucchiaini. olio di canola in una padella da 12 pollici a fuoco vivo. Swirl per rivestire la padella. Quando l'olio è scintillante caldo, aggiungere i filetti lato pelle verso il basso e cuocere senza muoversi per 30 secondi. Ridurre il calore a medio alto e continuare a cuocere fino a quando la pelle è ben dorata e i lati dei filetti sono opachi circa a metà, 2 o 4 minuti. Girare il salmone e cuocere, senza muoversi, fino a quando i filetti sono leggermente fermi al tatto, 3 o 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Servire il lato della pelle con l'insalata.

Suggerimenti per servire

Servire con

Couscous allo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Zafferano

Caloria

360, Grasso

17, Calorie grasse

150, Grassi saturi

5, Proteine

39, Grassi monoinsaturi

7, Carboidrati

300, Colesterolo

105, Fibra

Foto: Scott Phillips

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10, Grassi polinsaturi

6, Sodio

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

4cp. verdura (ad esempio spinaci)

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cetriolo inglese seminato a dadini 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa tagliata a dadini 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone arancione tagliato a dadini 340peperoncino habanero

piccole prugne mature, snocciolate e tagliate a fettine sottili 680peperoncino habanero

pelle-su filetti di salmone (preferibilmente in scala, ciascuno di circa 1 pollice di spessore)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

aceto di riso stagionato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.