Salmone re arrosto di ontano con polline di finocchio selvatico

Name: Salmone re arrosto di ontano con polline di finocchio selvatico
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile liquore aromatizzato allanice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile spalla; 2 grande Assi di ontano o cedro; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polline di finocchio selvatico o semi di finocchio macinato; 1 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pepe nero macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 5 kg Re salmone, filettato in 2 metà con la pelle su; 2 Cipolla gialla media, tritata parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e piatto principale pescatarian? Salmone re arrosto di ontano con polline di finocchio selvatico potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione contiene 704 calorie, 90 g di proteine, e 31g di grasso. Questa ricetta serve 12 e costa $10.28 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di extra virgin olio d'oliva, zucchero di canna, tavole di cedro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'anice si potrebbe seguire questo corso principale con il Fico e Anice Clafoutis come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 44 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Alder-salmone arrosto con aneto e mirtilli rossi, Gravlax di salmone re selvatico, e Salmone Re con Finocchio Brasato e Carciofi per ricette simili.

Istruzione

Mescolare zucchero, sale, acqua e liquore aromatizzato all'anice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da Un Cartone)

Limone, Scorza Grattugiata Fresca

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Versare sopra metà salmone in una padella profonda 3 pollici. Marinare, raffreddato, nella miscela di salamoia per 4-8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla salamoia e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Spennellare il salmone con olio. Condire con polline di finocchio selvatico, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polline Di Finocchio

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mettere sulla tavola di ontano e immergere in acqua fredda durante la notte. A volte un chiodo attraverso l'estremità della coda viene utilizzato per tenere il salmone in posizione. Appoggiate la tavola contro un fuoco di legna di ontano che per lo più è morto fino a carboni molto caldi. Fare attenzione a non lasciare che la tavola prendere fuoco. Il calore e il fumo del fuoco cucineranno e condiranno il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Servire a destra fuori della tavola.

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

liquore aromatizzato all'anice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

spalla 2grande

Assi di ontano o cedro 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

polline di finocchio selvatico o semi di finocchio macinato 13 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pepe nero macinato fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 12 cucchiaini di aglio in polvere

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 5kg

Re salmone, filettato in 2 metà con la pelle su 2Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.