Salmone in crosta di mandorle con crema di porri e limone

Name: Salmone in crosta di mandorle con crema di porri e limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Sale $ Pepe nero macinato fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle affettate, tritate; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/2 bastone) burro; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto per frullare; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente porri, dimezzati, affettati sottilmente (solo parti bianche e verde pallido); 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone fresco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato scorza di limone grattugiata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 kg filetti di salmone senza pelle; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile budino istantaneo al limone

Salmone in crosta di mandorle con porro e crema di limone potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 693 calorie, 42g di proteine, e 50 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $4.95 per porzione. Una miscela di prezzemolo, panna da montare, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la scorza di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di sciroppo di limone con frutti di bosco e crema di cagliata al limone come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Salmone in crosta di mandorle con crema di porri e limone, Salmone in crosta di limone mandorla, e Salmone in crosta di pistacchio con salsa di crema di limone per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 2 cucchiai di burro in pesante grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i porri; soffriggere 2 minuti. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere fino a quando i porri sono molto teneri, mescolando di tanto in tanto, circa 20 minuti. Aumentare il calore a medio; aggiungere il succo di limone e mescolare fino a quando il liquido evapora, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Porro

Mescolare in crema. Cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente ridotto, circa 2 minuti. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Trasferire la miscela al frullatore. Frullare fino a che liscio. Filtrare la salsa nella stessa casseruola, premendo sui solidi per estrarre il più liquido possibile. Condire la salsa a piacere con sale e pepe. (La salsa può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Frullatore

Mescolare mandorle, prezzemolo, scorza di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Mandorle

Prezzemolo

Pepe

Sale

Mettere la farina su un altro piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Cospargere il salmone con sale e pepe. Dragare il salmone nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso. Spennellare leggermente 1 lato di salmone con uovo sbattuto. Premere il lato spazzolato del salmone nella miscela di mandorle, premendo leggermente per aderire. Disporre il salmone, il dado verso l'alto, sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Mandorle

Salmone

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Sciogliere 1 cucchiaio di burro con 1 cucchiaio di olio in ciascuna delle 2 grandi padelle pesanti a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Aggiungere metà del salmone ad ogni padella, rivestito di mandorle verso il basso, e cuocere fino a quando la crosta è marrone, circa 5 minuti. Girate il salmone. Soffriggere fino a quando il salmone è cotto attraverso e opaco al centro, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Salmone

Crosta

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il salmone nei piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Riscaldare la salsa, mescolando a fuoco medio. Cucchiaio intorno salmone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Sale $ Pepe nero macinato fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandorle affettate, tritate 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

(1/2 bastone) burro 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo sbattuto per frullare 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

porri, dimezzati, affettati sottilmente (solo parti bianche e verde pallido)32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di limone fresco 11 cucchiaio di origano essiccato

scorza di limone grattugiata 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1kg

filetti di salmone senza pelle 1Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.