Salmone in Brodetto al Limone con Purea di Piselli

Name: Salmone in Brodetto al Limone con Purea di Piselli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di menta fresca tritate; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 2 limoni, spremuti; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 1 limone, zested; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze piselli surgelati, scongelati (circa; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. maionese, più altro, se necessario; 1 scalogno tagliato a dadini

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine, primordiale e chetogenico? Salmone in Brodetto al limone con purea di piselli potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 707 calorie, 32g di proteine, e 59 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $4.39 per porzione. Se hai olio d'oliva, scalogno, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. 3 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è tremendo. Ricette simili includono Salmone in Brodetto al Limone con Purea di Piselli, Salmone su kiwi e purea di limone, e Salmone Sockeye su purea di kiwi e limone.

Istruzione

Per fare il Brodetto al limone, scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo scalogno e soffriggere finché sono teneri, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere il succo di limone, la scorza e il brodo. Portare a fuoco lento e tenere al caldo, coperto, a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Per preparare la purea di piselli, unire i piselli, la menta, l'aglio, il sale e il pepe in un robot da cucina e purea. Con la macchina in funzione, aggiungere l'olio d'oliva in una pioggerellina costante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire la purea di piselli in una piccola ciotola e mescolare il parmigiano. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per fare il salmone, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e pesante a fuoco vivo. Condire i pezzi di salmone con sale e pepe. Scottare il salmone fino a formare una crosta dorata, circa 4 o 5 minuti sul primo lato. Capovolgere il pesce e continuare la cottura fino a medio-raro, circa 2 minuti in più a seconda dello spessore del pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per assemblare il piatto, aggiungere il cucchiaio di menta tritata al Brodetto al limone e dividere tra 4 piatti poco profondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Mettere un cucchiaio grande di purea di piselli al centro di ogni ciotola.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere un pezzo di salmone in cima ad ogni cumulo di purea di piselli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Servire immediatamente.

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di menta fresca 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di menta fresca tritate 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 2

limoni, spremuti 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4gamberetti e venati

Sale kosher 1

limone, zested 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze piselli surgelati, scongelati (circa 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

maionese, più altro, se necessario 1

scalogno tagliato a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.

Fienile Collina Forcone Chardonnay

Aspetto brillante, paglierino scarico con riflessi verdognoli. La fermentazione in vasca di acciaio permette la piena espressione dell'aroma di frutta Chardonnay senza l'influenza di rovere o fecce con conseguente bouquet di frutta tropicale luminoso e pulito. Al palato è ricco di frutti tropicali, l'acidità pulita e zippy bilancia il carattere di frutta dolce con un conseguente palato fresco e saporito. Quando si utilizza Chardonnay di buona qualità lo Chardonnay non cotto assume un livello completamente nuovo di profondità e intensità.