Salmone grande città con salsa Martini

Big City Salmon con salsa Martini potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $5.12 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 443 calorie, 35g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai bacche di ginepro, sale e pepe, prezzemolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 67%, questo piatto è solido. Provare Salmone grande città con salsa Martini, Ragazza di città " Marrone Città Jambalaya, e Salsa barbecue di Kansas City per ricette simili.

Istruzione

Condire ogni pezzo di salmone con sale e pepe e cospargere con un po ' di prezzemolo tritato. Se soffriggere, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e cuocere il pesce, circa 3 minuti sul primo lato, poi circa 2 minuti sul secondo lato per ottenere una temperatura medio-rara. (Aumentare il tempo di cottura di circa 90 secondi su ciascun lato se si desidera che il salmone sia cotto.) Si può anche grigliare o arrostire il salmone, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Spoon la salsa Martini sopra (o accanto) il salmone cotto e servire immediatamente. Questo salmone è delizioso con patate novelle bollite o riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato A Foglia Piatta O Erba Cipollina Tritata, Per Guarnire

4 Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Salsa Martini

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Mettere lo scalogno, il gin, il vermouth, le bacche di ginepro e i grani di pepe verde in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 3 cucchiai di liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Verde

Bacche Di Ginepro

Panna Da Montare Aggiuntiva

Gin

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la panna e ridurre a 1/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Filtrare e riportare il liquido nella casseruola (scartare i solidi).

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Sbattere nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere le olive e condire a piacere con succo di limone, sale e un po ' di pepe. Coprire e tenere in caldo mentre si prepara il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pastella Di Pane Di Mais

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Da Crescent City Cooking di Susan Spicer e Paula Disbrowe. Copyright (c) 2007 di Susan Spicer e Paula Disbrowe. Pubblicato da Knopf.Susan Spicer è nata a Key West, in Florida, e ha vissuto in Olanda fino all'età di sette anni, quando la sua famiglia si trasferì a New Orleans. Ha vissuto lì da allora, ed è il proprietario di due ristoranti, Bayona e Herbsaint. Questo è il suo primo libro di cucina.Paula Disbrowe era l'ex chef Cowgirl a Hart & Hind Fitness Ranch a Rio Frio, Texas. Prima di ciò, ha trascorso dieci anni a lavorare come scrittore di cibo e viaggi. Il suo lavoro è apparso in The New York Times, Food & Wine, e Saveur, tra le altre importanti pubblicazioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Ranch

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 4gamberetti e venati

Prezzemolo fresco tritato, a piacere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Gin 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Salsa Martini 1Oreo ripieni doppi

bacche di ginepro intere tritate 4gamberetti e venati

Succo di limone fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva (se saltato)1Oreo ripieni doppi

grani di pepe verde secchi o in salamoia, facoltativi 6

pimiento-olive regina ripiene, tagliate a rondelle 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di salmone 4gamberetti e venati

Sale e pepe 12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogno tritato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Potresti provare Hanna Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.