Salmone alle erbe alla griglia con chutney di pomodoro fresco e arancia

Name: Salmone alle erbe alla griglia con chutney di pomodoro fresco e arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 1 lasciare Erba fresca, per guarnire; 6 gamberetti e venati Olio di cartamo o olio di colza, per oliare la griglia; 1 pinta pomodori duva rossa o pomodorini, tagliati a metà; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pangrattato, un paio di manciate; 6 foglie di basilico fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zenzero fresco sbucciato e grattugiato; 1 jalapeño, seminato e tritato; 1 Scorza grattugiata e succo di limone; 1 Succo darancia; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi per condire la carne; 2 grande arance navel; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 Oreo ripieni doppi grani di pepe misti incrinati; 1 patata russa, dimezzata, per strofinare sulla griglia; 1 kg filetto di salmone disossato, pelle su, squame rimosso (Nota: Un lato di una media salmone è di circa 3 chili); 6 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato a piacere; 4 scalogni, tagliati e tritati

Salmone alle erbe alla griglia con chutney di pomodoro fresco e arancia potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ha 603 calorie, 47g di proteine, e 38 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $6.03 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai olio d'oliva, arance navel, succo d'arancia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Roughy arancione in camicia con salsa di pomodoro e erbe fresche, Chutney fresco di mela e arancia, e Chutney di pomodoro fresco per ricette simili.

Istruzione

Spennellare leggermente le griglie con l'olio di cartamo. Preparare un fuoco molto caldo in una griglia a gas o carbone.Il fuoco dovrebbe essere rosso vivo e fiammeggiante. Strofinare le griglie con il lato tagliato della patata russa (l'amido della patata impedisce al pesce di attaccarsi). (Nota: È possibile utilizzare una stufa top grill pan invece di una griglia esterna, se lo si desidera, anche se il sapore non sarà proprio la stessa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Olio Di Cartamo

Patata

Amido

Pesce

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Griglia

Stufa

Grill

Posizionare il salmone su un pezzo di foglio di alluminio resistente, lato della pelle verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Stagnola

Irrorare il succo d'arancia sul lato carne del salmone. Rivestire uniformemente con l'olio d'oliva, basilico, aneto, sale e pepe. Premere leggermente le foglie di erba nella carne in modo che aderiscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Olio D'oliva

Pepe

Salmone

Basilico

Aneto

Sale

Posizionare il lato carne di salmone verso il basso (lato pelle verso l'alto) sulla griglia (riserva la lamina) e cuocere 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Grill

Stagnola

Girare il salmone e posizionarlo lato della pelle verso il basso sul foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Stagnola

Versare il succo d'arancia rimanente sul salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Salmone

Mettere il salmone nel foglio sulle griglie sopra il fuoco e cuocere scoperto 8 a 10 minuti in più, fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi, ma è ancora un po ' carnoso al centro. (Nota: Il pesce continuerà a cuocere mentre riposa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Stagnola

Togliere dalla griglia e lasciare riposare, liberamente coperto, per 3-4 minuti.

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere la pelle e scartare.

Trasferire il pesce su un piatto o servire porzioni su singoli piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Servire immediatamente, condito con chutney e foglie di erbe fresche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Chutney fresco di pomodoro e arancia

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Arancia

Pomodoro

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

Forno

Saltate i pomodori gialli di pera e i pomodori rossi d'uva con 2 cucchiai di olio d'oliva e l'aceto per rivestire uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro D'uva

Olio D'oliva

Pomodoro

Aceto

Pera

Stendere in un unico strato su una teglia e mettere in forno per arrostire circa 30minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Togliere dal forno e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Forno

Grattugiare la scorza dalle arance e mettere la scorza in una ciotola. Tagliare la buccia e il midollo bianco dalle arance e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare le arance in sezioni e aggiungerle alla ciotola con la scorza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere i pomodori, lo scalogno, lo zenzero e il restante olio d'oliva, la scorza di limone, il succo di limone, il jalapeño, i semi di senape, i semi di finocchio, i grani di pepe, il basilico, il sale e il pepe in una ciotola e mescolare per mescolare accuratamente. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso o fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Semi Di Finocchio

Succo Di Limone

Grani Di Pepe

Scorza Di Limone

Olio D'oliva

Cipolle Verdi

Pomodoro

Zenzero

Pepe

Basilico

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)1lasciare

Erba fresca, per guarnire 6gamberetti e venati

Olio di cartamo o olio di colza, per oliare la griglia 1pinta

pomodori d'uva rossa o pomodorini, tagliati a metà 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pangrattato, un paio di manciate 6

foglie di basilico fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zenzero fresco sbucciato e grattugiato 1

jalapeño, seminato e tritato 1

Scorza grattugiata e succo di limone 1

Succo d'arancia 1Barretta di caramello Heath in pezzi

per condire la carne 2grande

arance navel 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1Oreo ripieni doppi

grani di pepe misti incrinati 1

patata russa, dimezzata, per strofinare sulla griglia 1kg

filetto di salmone disossato, pelle su, squame rimosso (Nota: Un lato di una media salmone è di circa 3 chili)6gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato a piacere 4

scalogni, tagliati e tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.