Salmone al limone e aneto alla griglia con insalata di cetrioli

Salmone al limone e aneto alla griglia con insalata di cetrioli è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 300 calorie, 35g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $4.31 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se hai limoni, sale, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di sidro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta all'aceto come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Salmone alla griglia con insalata cremosa di cetrioli e aneto, Filetto di salmone alla griglia con cetriolo salsa di aneto, e Pesce spada alla griglia con salsa di limone, aneto e cetriolo per ricette simili.

Istruzione

Limoni di scorza per produrre 2 cucchiai. scorza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Cospargere i filetti di salmone con 1 1/2 cucchiaio. scorza (mettere da parte la scorza rimanente e i limoni interi) e 1 1/2 cucchiaio. dill, dividendo uniformemente tra i filetti e accarezzando per aderire. Avvolgere i filetti in un involucro di plastica e conservare in frigorifero almeno 2 ore e fino a una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Limone

Aneto

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Fetta cetriolo carta sottile su un mandoline o altro affettatrice palmare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Attrezzatura che userete

Mandolina

Tagliare le cipolle a metà. In una ciotola, sbattere insieme aceto, zucchero e 1/2 cucchiaino. sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Cipolla

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il cetriolo, le cipolle, la scorza di limone rimanente e l'aneto e mescolare delicatamente per rivestire. Assaggia e regola i condimenti, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Condimento

Cetriolo

Cipolla

Aneto

Preparare una griglia a gas o carbone per il calore indiretto. Se si utilizza una griglia a gas, girare tutti i bruciatori in alto e chiudere il coperchio. Quando la temperatura all'interno della griglia raggiunge i 400, sollevare il coperchio e spegnere uno dei bruciatori, creando l'area di calore indiretto. Se si utilizza una griglia a carbone, luce 50 a 60 bricchetti e lasciate bruciare fino a quando appena coperto di cenere, 20 a 30 minuti. Montarli da un lato, lasciando un'area libera per la cottura indiretta.

Attrezzatura che userete

Grill

Piegare due 12-per 18-in. pezzi di foglio di alluminio resistente a metà larghezza per formare rettangoli. Usando la punta di un piccolo coltello, fai buchi nei rettangoli di circa 2 pollici. separare e allargare ogni foro per le dimensioni di un centesimo. Ungere la pellicola con olio d'oliva; mettere a fuoco diretto per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Stagnola

Coltello

Spennellare le pelli di salmone con olio. Impostare 2 filetti, lato pelle verso il basso, su ogni rettangolo di lamina. Coprire la griglia (se si utilizza carbone, aprire le prese d'aria sul coperchio) e cuocere il pesce fino a quando la pelle è marrone chiaro e davvero frizzante, da 5 a 6 minuti. Usando le pinze, far scorrere la pellicola a calore indiretto, coprire e cuocere fino a quando tutti tranne top 1/4 in. è cotto, da 3 a 8 minuti. Far scorrere il pesce sul fuoco diretto, coprire e cuocere fino a quando il pesce è cotto (tagliato per testare) e la pelle è dorata e croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Pinza

Stagnola

Trasferire la pellicola con il salmone su una teglia senza montatura e, facendo scorrere una spatola per torta offset o un'altra spatola sottile tra la pelle del salmone e la lamina, liberare molto delicatamente il pesce dalla lamina. Condire ogni filetto con sale e qualche goccia di succo da un limone rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Succo

Limone

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Stagnola

Servire con insalata di cetrioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1

Cetriolo inglese (senza semi)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aneto fresco tritato finemente, diviso 2

o 3 limoni 2Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di olio d'oliva 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle da cocktail in bottiglia, scolate 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pelle tagliata al centro-su filetti di salmone ciascuno), risciacquata e asciugata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, più altro a piacere 1Oreo ripieni doppi

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.