Salmone affumicato caldo con insalata di mele, ciliegie secche, nocciole e verdure e vinaigrette di sidro di mele

Salmone affumicato caldo con insalata di mele, ciliegie essiccate, nocciole e verdure e Vinaigrette di sidro di mele è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Per $4.29 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 549 calorie, 32g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 10. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi miele, baby green, senape di digione e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 32 ore e 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Provare Torta di mele con Nocciole e Amarene essiccate, Insalata di sedano con Manchego, Nocciole e ciliegie secche, e Insalata di mele e Sunchoke con trota affumicata e vinaigrette di sidro per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una ciotola media, mescolare insieme il sale, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il pepe in grani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Hershey's Kisses

Spalla

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Stendere un foglio di alluminio extra-largo un po ' più lungo della lunghezza del pesce sulla superficie di lavoro e in alto con uno strato altrettanto lungo di pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Caramelle Al Polpo Brillante

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Posare 1 metà del salmone, con la pelle rivolta verso il basso, sull'involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Cospargere lo sfregamento sulla carne del salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare la seconda metà del salmone, carne-lato verso il basso, in cima alla prima metà. Piegare la plastica per coprire, quindi chiudere i bordi della pellicola e crimpare strettamente attorno al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Posizionare il pesce avvolto su una teglia e in alto con un'altra teglia. Pesare con un mattone o 2 e conservare in frigorifero per 12 ore. Capovolgere il pesce e conservare in frigorifero altre 12 ore. Un po ' di succo fuoriuscirà durante il processo, quindi assicurati che ci sia un posto dove raccogliere il deflusso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scartare il pesce e risciacquare la miscela di cura con acqua fredda. Asciugare il salmone con carta assorbente e metterlo in un luogo fresco e asciutto (non in frigorifero) fino a quando la superficie del pesce è asciutta e opaca, da 1 a 3 ore a seconda dell'umidità. Un ventilatore può essere utilizzato per accelerare il processo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Preparare un fumatore con trucioli di ontano. Fuma il salmone sopra le patatine fumanti, mantenendo la temperatura all'interno del fumatore a circa 200 gradi F, fino a quando la parte più spessa del pesce registra 150 gradi F, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire immediatamente o raffreddare a temperatura ambiente, avvolgere strettamente e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Mettere il salmone su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Condire con un po ' della Vinaigrette di sidro di mele riservato, e top con l'insalata di mela, ciliegie secche, nocciole e verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Secche

Sidro Di Mele

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Costolette Di Agnello, Ossa Fritte

Verde

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Servire.

Sbattere insieme l'aceto, il miele, la senape e sale e pepe, a piacere, in una grande ciotola. Sbattere lentamente nell'olio fino a quando emulsionato. Riserva alcuni a piovigginare sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Caramelle Al Polpo Brillante

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i verdi, le mele, le ciliegie e le nocciole alla vinaigrette rimanente e mescolare per combinare. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Costolette Di Agnello, Ossa Fritte

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Verde

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 cucchiaini di sale piccante 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

verdure biologiche per bambini, tritate grossolanamente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

grani di pepe nero schiacciati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

Senape di Digione 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ciliegie secche 1

Mela Gala, animata e affettata sottilmente 1

Granny Smith mela, animato e fette sottili 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1/2 tazza di Hershey's Kisses 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

nocciole sbucciate, tostate, tritate 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zucchero di canna chiaro 10gamberetti e venati

Trucioli di ontano, immersi in acqua fredda per 4 ore 1kg

salmone tagliato al centro, pelle su, ossa pin rimosso, dimezzato 10gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.