Rotolo di Brasato di Maiale: Braciolona

Brasato di maiale Roll: Braciolona richiede circa 2 ore e 5 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 661 calorie, 52g di proteine, e 29 g di grasso. Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 8 e costa $11.0 per porzione. Vai al negozio e prendi cipolle, pinoli, pecorino giovane e poche altre cose per farlo oggi. 7 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 81%, questo piatto è sorprendente. Ricette simili includono Rotolo di Brasato di Maiale: Braciolona, Maiale Chashu (pancetta di maiale brasata marinata per ramen Tonkotsu), e Pancetta di maiale Lechon Rotolo.

Istruzione

Disporre il maiale su un tagliere e condire con sale e pepe. In una terrina mescolare 1/2 tazza di prezzemolo, pinoli, ribes e 1/2 tazza di pecorino e aggiustare di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pinoli

Ribes

Pecorino

Prezzemolo

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Ciotola Di Miscelazione

Disporre le fette di prosciutto sul pezzo di maiale per coprire completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Maiale

Cospargere uniformemente il composto di prezzemolo sul prosciutto. Disporre le uova in due file attraverso la carne. Grattugiare la noce moscata sull'altro pezzo e cospargere con due cucchiai di origano, strofinandolo tra le dita per rilasciare gli oli essenziali. Arrotolare con cura il pezzo come una gelatinarotolare e legare saldamente con lo spago del macellaio in più punti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Prosciutto

Origano

Prezzemolo

Moscata

Uovo

Carne

Rotolo

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

In un forno olandese da 8 litri, scaldare l'olio fino a fumare. Rosolare con cura il rotolo di maiale su tutti i lati, prendendo il vostro tempo per ottenere un marrone dorato profondo; questo dovrebbe richiedere 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Rimuovere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Aggiungere le cipolle, rimanenti 2 cucchiai di origano, e l'aglio nella padella e cuocere fino a doratura chiara e morbida, circa 9 a 11 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino, i pomodori e i fiocchi di pepe e portare a ebollizione. Riportare il maiale nella padella e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 1 ora e 20 minuti, spostandosi di tanto in tanto per evitare di attaccare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Pepe

Maiale

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il maiale su un tagliere e rimuovere con cura lo spago del macellaio. Affettare la braciolona di 3/4 di pollice di spessore con un coltello molto affilato. Disporre come tegole su un piatto caldo e cospargere con il restante 1/4 tazza di pecorino grattugiato e il restante prezzemolo tritato. Coprire e tenere in caldo se si serve dopo il corso di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino

Prezzemolo

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta