Roast Beef pepato, sugo, Yorkshire Pudding e salsa di rafano

Peppered Roast Beef, sugo, Yorkshire Pudding, e salsa di rafano potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza glutine serve 10 e costa $5.87 per porzione. Una porzione contiene 661 calorie, 50 g di proteine, e 30g di grasso. Una miscela di panna, sale marino, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Roast Beef pepato con salsa di rafano Ricetta, Roast Beef e Yorkshire Pudding, e Costata di manzo arrosto con Yorkshire Pudding.

Istruzione

Mettere il rafano tritato in una ciotola con l'aceto, il succo di limone, la senape, il sale, il pepe e lo zucchero. Piegare la panna leggermente montata, ma non mescolare troppo o si caglierà. Mantiene per 2-3 giorni, ma coprilo strettamente in modo che non raccolga altri sapori nel frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Rafano

Succo Di Limone

Senape

Aceto

Pepe

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Un'ora o giù di lì prima di pianificare la cottura della carne, segnare leggermente il grasso, spennellare la superficie della carne con olio d'oliva e rivestire con pepe nero appena incrinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

Olio D'oliva

Carne

Preriscaldare il forno a 246°.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere la carne in una teglia, lato grasso verso l'alto, cospargere con sale marino e mettere nel forno completamente riscaldato. Arrosto per 15 minuti, quindi ridurre la temperatura a 177°. Come il grasso rende giù sarà imbastire la carne. Calcola il tempo di cottura per lb e arrostisci fino a quando la carne è cotta secondo i tuoi gusti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Manzo

Carne

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Preparare la pastella per lo Yorkshire pudding e lasciare riposare per circa 1 ora. Preparare la salsa di rafano, coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

Testare la carne premendo una superficie magra: se la carne molle indietro prontamente e si sente abbastanza morbido, è raro. In alternativa utilizzare un termometro per carne, ma non lasciare che tocchi un osso, altrimenti la lettura sarà imprecisa. (La carne bovina è rara a una temperatura interna di 60°, media a158 e ben fatta a167.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Quando la carne è cotta, lasciare riposare su un piatto in un forno caldo per 15-30 minuti prima di intagliare, a seconda delle dimensioni dell'arrosto. La temperatura interna continuerà a salire fino a 4-6F, quindi rimuovere l'arrosto dal forno mentre è ancora leggermente meno fatto di quanto si vorrebbe. Aumentare il forno a 232°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Sgrassare la teglia, riservando il grasso di manzo per arrostire le patate e cucinare lo Yorkshire pudding.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Manzo

Patata

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere i budini dello Yorkshire per 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Versare il brodo di manzo nella teglia, rimettere sul fuoco e portare a ebollizione, e aggiungere un pizzico di vino rosso se lo si desidera. Utilizzare una frusta per garantire che tutti i succhi di carne caramellati sulla latta siano sciolti. Condire con sale e pepe nero appena macinato e addensare con una piccola quantità di roux senza glutine se lo si desidera. Assaggiare e filtrare in una salsa calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Brodo Di Manzo