Risotto di mais e piselli

Name: Risotto di mais e piselli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazza arborio riso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice basilico tritato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di mais (vedi nota) o brodo di pollo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais freschi (circa 2 orecchie); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tritata finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli sgusciati; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco

Hai bisogno di un contorno senza glutine? Risotto di mais e piselli potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 373 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $2.18 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Se hai riso arborio, basilico, sale e pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto di mais e Avena, Risotto di Mais alla griglia, e Risotto di Mais dolce.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo di mais a fuoco lento e tenere caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scaldare l'olio d'oliva in un'altra casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino e cuocere, mescolando continuamente, fino ad assorbimento, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 1/2 tazza di brodo di mais caldo e cuocere, mescolando, fino ad assorbimento. Continuare ad aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, e cuocere il riso, mescolando continuamente, fino al dente, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il mais e piselli e cuocere finché sono teneri, circa 2 minuti. Mescolare il parmigiano e condire con sale e pepe. Spoon il risotto in ciotole, guarnire con il basilico e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire