Risotto di Farro ai Porcini

Risotto di Farro ai porcini richiede intorno 2 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Per $2.49 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 296 calorie, 9g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Una miscela di parmigiano-reggiano, sale kosher, prezzemolo a foglia molto piatta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Funziona bene come un contorno a prezzi ragionevoli. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Con uno spoonacular punteggio di 52%, questo piatto è buono. Provare Risotto di Farro e Porcini, Farro e Funghi Porcini (farro Con Funghi), e Mais dolce, Goudan e Farro Risotto Più 15 Più Farro s vi innamorerete per sempre per ricette simili.

Istruzione

Portare porcini secchi e 8 1/2 tazze di acqua ad ebollizione a fuoco vivo, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Togliere dal fuoco e lasciare riposare 1 ora. Sollevare i funghi dal liquido di ammollo e tritare grossolanamente; mettere da parte il liquido e i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Nel frattempo, sciogliere il burro con olio in una grande padella di ghisa a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla, l'aglio e il farro e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida e il farro diventa marrone tostato, circa 7 minuti. Mescolare in 1 cucchiaino. sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Farro

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Strain porcini ammollo liquido attraverso un colino foderato di garza in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Versare 1 tazza di liquido nel farro e cuocere, mescolando, fino a quasi assorbimento, circa 5 minuti. Ripetere fino a quando tutto il liquido è stato utilizzato e farro è tenero, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Mescolare in timo, prezzemolo, porcini riservati, e formaggio, e cuocere un altro paio di minuti per fondere sapori. Condire con sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

* Trova farro semipearled a amazon.com, o usi il farro regolare: Impregni 1 ora in 2 dentro. acqua per coprire, poi scolare e cuocere come indicato except tranne aggiungere tutto il liquido in una sola volta (nessuna quantità di agitazione lo renderà cremoso, in modo da risparmiare la fatica).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Ingrediente

Serving:

5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porcini secchi, tromba nera o funghi misti 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farro semiparlato o normale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo a foglia piatta tritato molto grossolanamente 1

spicchio d'aglio, tritato 1Oreo ripieni doppi

A proposito di sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata grossolanamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano reggiano grattugiato 10rametto

timo, foglie tritate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Spalletti Chianti Riserva Poggio Reale. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.