Risotto cremoso allo Zafferano

Name: Risotto cremoso allo Zafferano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 769 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio (1 libbra 10 once); 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo leggero o brodo a basso contenuto di sodio; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano; 10 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il risotto cremoso allo zafferano. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 412 calorie. Per $1.92 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai a portata di mano riso arborio, sale e pepe, parmigiano-reggiano e pochi altri ingredienti, puoi farlo. Per utilizzare i fili di zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato allo zafferano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Risotto senza glutine: Risotto allo Zafferano con o senza vino, Risotto allo Zafferano, e Risotto allo Zafferano per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola, portare a ebollizione il brodo di pollo a fuoco vivo. Coprire e mantenere caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

In una pentola pesante da 6 litri o casseruola, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 6 minuti. Sbriciolare i fili di zafferano e cuocere per 1 minuto, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire accuratamente con burro, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a quando evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere abbastanza brodo caldo per coprire il riso (circa 1 1/2 tazze) e portare a ebollizione, mescolando. Ridurre il calore a moderato. Cuocere, mescolando il riso costantemente, fino a quando il brodo è stato assorbito. Continuare ad aggiungere il brodo, 1 1/2 tazze alla volta, e mescolando fino a quando non viene assorbito prima di aggiungere altro; il risotto è fatto quando il riso è appena tenero e il liquido è denso, circa 25 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Togliere il risotto dal fuoco e mescolare i restanti 2 cucchiai di burro e il formaggio. Condire il risotto con sale e pepe e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa