Risotto con Tacchino Affumicato, Porri e Mascarpone

Name: Risotto con Tacchino Affumicato, Porri e Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. porri (circa 3), solo parti bianche e verde chiaro, tagliate trasversalmente a fette sottili e lavate bene; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mascarpone; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tacchino affumicato, tagliato a dadi da 1/4 di pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, più se necessario

Non puoi mai avere troppe ricette mediterranee, quindi prova il Risotto con tacchino affumicato, porri e mascarpone. Per $3.26 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 890 calorie, 20 g di proteine, e 39g di grasso per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di riso arborio, brodo, porri e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 59%. Provare Risotto cremoso con salsiccia di tacchino affumicata, Purè di patate con Aglio, mascarpone e porri caramellati, e Risotto al Mascarpone e Prosciutto per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo e l'acqua a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

In una grande pentola, scaldare l'olio a fuoco moderatamente basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i porri e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando inizia a diventare opaco, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino e il sale al riso e cuocere, mescolando spesso, fino a quando tutto il vino è stato assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere circa 1/2 tazza di brodo bollente al riso e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando il brodo è stato completamente assorbito. Il riso e il brodo dovrebbero bolla delicatamente; regolare il calore, se necessario. Continuare la cottura del riso, aggiungendo il brodo 1/2 tazza alla volta e permettendo al riso di assorbire il brodo prima di aggiungere il successivo 1/2 tazza. Cuocere il riso in questo modo finché sono teneri, da 25 a 30 minuti in tutto. Il brodo che non è stato assorbito deve essere addensato dall'amido del riso. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il liquido, o potrebbe essere necessario aggiungere più brodo o acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il tacchino, il formaggio e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Raccomandazione del vino: Scegli un vino bianco italiano con buon corpo e acidità per compensare la cremosità qui. Cerca un Arneis della regione Piemonte o pinot grigio delle regioni dell'Alto Adige o del Collio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arneis

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso arborio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato fresco 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

porri (circa 3), solo parti bianche e verde chiaro, tagliate trasversalmente a fette sottili e lavate bene 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mascarpone 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tacchino affumicato, tagliato a dadi da 1/4 di pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua, più se necessario

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.