Risotto con Porri, Funghi Shiitake e Tartufi

Name: Risotto con Porri, Funghi Shiitake e Tartufi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio o riso bianco a grani medi; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/2 bastone) burro, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 6 gamberetti e venati Prezzemolo fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porri grandi (solo parti bianche e verde pallido), dimezzati, tagliati sottilmente trasversalmente (circa; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi shiitake, gambo, tagliati a fette spesse da 1/4 a 1/3 di pollice; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olio al tartufo bianco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi tartufo nero rasato o tritato (opzionale); 1 Cipolla gialla media, tritata (o più) brodo vegetale caldo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile budino istantaneo al limone

Risotto con porri, funghi Shiitake e tartufi potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Per $5.57 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo contorno ha 493 calorie, 9g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di riso arborio, olio al tartufo, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto con Porri, Funghi Shiitake e Tartufi, Quinoa con Porri e Funghi Shiitake, e Hummus con Pastrami, Porri e Funghi Shiitake per ricette simili.

Istruzione

Portare i porri e la panna a bollire in una casseruola media pesante. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando i porri sono teneri e la crema è densa, mescolando spesso, circa 15 minuti. Condire con sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Riavvolgere prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Crema

Porro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Toss tutti gli ingredienti su bordato teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Cospargere di sale e pepe. Arrosto fino a quando i funghi sono teneri e marrone chiaro intorno ai bordi, mescolando di tanto in tanto, circa 45 minuti. FAI AVANTI: può essere fatto 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Sciogliere 2 cucchiai di burro in pesante grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando inizia ad ammorbidire, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere il vino e mescolare fino a quando quasi tutto il liquido viene assorbito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1 tazza di brodo caldo. Cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo è quasi assorbito, mescolando spesso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere più brodo, 1 tazza alla volta, permettendo ogni aggiunta di essere assorbito prima di aggiungere successivo e mescolando spesso, fino a quando il riso è tenera e la miscela è cremosa, circa 20 minuti in più. Mescolare il composto di porri, il composto di funghi, i restanti 2 cucchiai di burro, formaggio e tartufo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Formaggio

Brodo

Porro

Riso

Trasferire in una grande ciotola, cospargere di prezzemolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Punta di mercato

L'olio di tartufo bianco è venduto in alcuni supermercati e nei negozi di specialità alimentari e nei mercati italiani. Tartufi neri sono disponibili presso negozi di specialità alimentari e da igourmet.com. Un sostituto saporito per i tartufi rasati è la salsa dei raccoglitori del tartufo ($19), che può essere ordinata da fungusamongus.com.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Tartufo Bianco

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso arborio o riso bianco a grani medi 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

(1/2 bastone) burro, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 6gamberetti e venati

Prezzemolo fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

foglie di timo fresco tritato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri grandi (solo parti bianche e verde pallido), dimezzati, tagliati sottilmente trasversalmente (circa 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

funghi shiitake, gambo, tagliati a fette spesse da 1/4 a 1/3 di pollice 11 cucchiaio di origano essiccato

olio al tartufo bianco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

tartufo nero rasato o tritato (opzionale)1Cipolla gialla media, tritata

(o più) brodo vegetale caldo 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 62 dollari a bottiglia.