Risotto con Cosce di Pollo Glassate al Balsamico

Name: Risotto con Cosce di Pollo Glassate al Balsamico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso Arborio non cotto; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di rucola ben imballate, lavate e scolate; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 4 cosce di pollo senza pelle, disossate, sciacquate e asciugate; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi maggiorana fresca tritata, divisa; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato, diviso; 2 spicchi daglio, tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori duva, dimezzati; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, diviso; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 1 piccolo cipolla rossa tagliata a dadini; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco (come lo Chardonnay)

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Il risotto con Cosce di Pollo glassate al Balsamico potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 787 calorie, 33g di proteine, e 40g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $3.3 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai pomodori d'uva, pepe, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 56%, che è abbastanza buono. Provare Risotto al Timo ai funghi con cosce di pollo, Cosce di pollo balsamico, e Crock Pot Cosce di pollo balsamico per ricette simili.

Istruzione

Toss pollo in una grande ciotola con il prossimo 4 ingredienti e 1 cucchiaino ogni maggiorana e rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il pollo, ridurre il calore a medio, e cuocere 6 a 7 minuti per lato o fino a quando un termometro inserito nei registri porzione più spessa 16

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Togliere il pollo dalla padella, coprire liberamente con un foglio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il pomodoro e il liquido di marinatura rimanente nella padella e cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti o fino a quando le bucce di pomodoro iniziano a raggrinzirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere il pomodoro dalla padella, coprire liberamente con un foglio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Portare il brodo a ebollizione in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio-alto. Spegnere il calore, coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Scaldare l'olio d'oliva rimanente e il burro nella stessa padella a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando frequentemente, 2 minuti o finché sono teneri e traslucidi. (Non raschiare fondo della padella.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando continuamente, 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti o fino a quando i grani sono ben rivestiti e gli esterni diventano traslucidi. (Non lasciate che il riso marrone.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino bianco e cuocere 30 secondi o fino a quando la maggior parte evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e mescolare costantemente fino a quando non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Aggiungere ulteriore brodo in incrementi di 1 tazza, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando la maggior parte del brodo viene assorbita. Smettere di aggiungere brodo quando il riso sembra essere saturo. (Potrebbe non essere necessario tutto il brodo 5 tazze.) Cuocere, mescolando frequentemente, 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e cremoso ma non pastoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Mescolare la rucola, 1/4 di tazza di parmigiano, le erbe rimanenti e tutti i succhi raccolti dal pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Mettere il pollo sopra il risotto. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando il pollo è riscaldato attraverso e rucola è appassito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere un po ' più di brodo di pollo se il risotto diventa troppo asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Servire il risotto caldo, condito con pollo, pomodoro e parmigiano rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Il cucchiaio: un cucchiaio normale funzionerà, ma un cucchiaio di risotto otterrà i risultati teneri che stai cercando. Il riso passa attraverso il foro del cucchiaio invece di essere schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Il riso: Una volta che il riso diventa lucido e traslucido, è completamente rivestito con olio d'oliva e burro e pronto per il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Il brodo: Tenerlo caldo! Per il massimo assorbimento e consistenza cremosa, assicurarsi che il brodo di pollo è ancora caldo quando viene aggiunto al risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo