Risotto allo Zafferano con Zucca

Risotto allo Zafferano con Zucca è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 587 calorie, 18g di proteine, e 27 g di grasso. Per $2.64 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi riso arborio, olio d'oliva, pancetta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è buono. Provare Risotto allo Zafferano con Zucca, Risotto di Zucca al cumino e Zafferano, e Risotto di zucca e Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a cubetti da 3/4 di pollice. Dovresti avere circa 6 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere la zucca su una teglia e saltarla con l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Arrosto per 25-30 minuti, lanciando una volta, fino a quando molto tenera. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Coltello Da Cucina

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, scaldare il brodo di pollo in una piccola casseruola coperta. Lasciare a fuoco basso per cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

In una pentola a fondo pesante o forno olandese, sciogliere il burro e soffriggere la pancetta e scalogno a fuoco medio-basso per 10 minuti, fino a quando lo scalogno sono traslucidi, ma non rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere il riso e mescolare per rivestire i grani con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 2 mestoli pieni di brodo al riso più lo zafferano, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo viene assorbito, da 5 a 10 minuti. Continuare ad aggiungere il brodo, 2 mestoli alla volta, mescolando ogni pochi minuti. Ogni volta, cuocere fino a quando la miscela sembra un po ' asciutta, quindi aggiungere più brodo. Continuare fino a quando il riso è cotto attraverso, ma ancora al dente, circa 30 minuti totali. Spegnere il fuoco, aggiungere i cubetti di zucca arrostiti e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro