Risotto alle erbe di Andrew

Name: Risotto alle erbe di Andrew
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso Arborio non cotto; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bulbo di finocchio tagliato a dadini; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice menta fresca tritata, divisa; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice rosmarino fresco tritato, diviso; 3 spicchio aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza di limone grattugiata, divisa; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 1 peperone rosso, tagliato a dadini; 8 gamberetti e venati sale e pepe a piacere; 1 cipolla gialla, tagliata a dadini

Il risotto alle erbe di Andrew è un glutine contorno. Per $1.36 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 303 calorie, 7g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è piaciuta a 123 buongustai e cuochi. A molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Una miscela di vino, prezzemolo, menta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Tuttiricette. Con uno spoonacular punteggio di 57%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Il Risotto Rosso di Andrew Carmellini con Vino Rosso, Radicchio e Mozzarella Affumicata, Risotto alle erbe ai funghi, e Risotto alle erbe e parmigiano.

Istruzione

Scaldare l'olio e il burro in una casseruola medio pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere finocchio, peperone, cipolla, aglio, 1 1/2 cucchiai di menta, 1 1/2 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiaio di rosmarino e 1 cucchiaino di scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Impareggiabili D'argento

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Soffriggere, mescolando, fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite (circa 2 o 3 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Mescolare il coriandolo e il riso e soffriggere, mescolando, fino a quando i chicchi di riso sono ricoperti di olio (circa 3 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Versare il vino e il brodo e ridurre il calore a medio-basso. Cuocere a fuoco lento scoperto per 20 a 25 minuti, o fino a quando il liquido è quasi assorbito e il riso è tenero ma fermo. (Nota: mescolare una o due volte mentre sobbollire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Togliere la padella dal fuoco e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare la menta rimanente, il prezzemolo, il rosmarino e la scorza di limone, quindi aggiungere il succo di limone e il formaggio. Coprire la casseruola con carta cerata e lasciare riposare 8-10 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso Arborio non cotto 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bulbo di finocchio tagliato a dadini 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

menta fresca tritata, divisa 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato, diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

rosmarino fresco tritato, diviso 3spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

scorza di limone grattugiata, divisa 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 1

peperone rosso, tagliato a dadini 8gamberetti e venati

sale e pepe a piacere 1

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 48 dollari a bottiglia.