Risotto alla zucca

Name: Risotto alla zucca
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata tazze di brodo di pollo (utilizzare brodo vegetale per lopzione vegetariana e brodo senza glutine per la versione senza glutine); 70 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Cucchiaio di burro non salato, diviso in 4 cucchiai (56g) e 1 cucchiaio (14g); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla piccola, tritata finemente; 240 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze butternut squash, pelati, e finemente a dadini (1/4-1/2 pollice); 400 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di riso arborio (può sostituire il riso bianco a grana media, ma arborio è preferito); 236 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coppa di vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1.5 oz, 40g) Parmigiano grattugiato fresco, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina tritata o erba cipollina allaglio; 1 per ciascuno. Sale

Il risotto alla zucca potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 666 calorie, 16g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $3.48 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi la zucca, l'erba cipollina all'aglio, il parmigiano e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. A molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. 2694 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da semplici ricette. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili sono Risotto alla zucca, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca.

Istruzione

Scaldare il brodo in una casseruola di medie dimensioni e tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cuocere la cipolla e la zucca nel burro: Sciogliere 4 cucchiai di burro in una grande casseruola; aggiungere la cipolla e la zucca. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il riso:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il riso arborio alla cipolla e alla zucca. Cuocere da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Arborrio

Coltello Da Cucina

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il vino:

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il vino e cuocere, mescolando continuamente fino a quando il vino è stato assorbito dal riso o evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere qualche mestolo di brodo, quanto basta per coprire a malapena il riso. Cuocere a fuoco medio fino a quando il brodo è stato assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Mestolo

Continuare la cottura, mescolando il riso abbastanza per evitare che si attacchi alla padella, aggiungendo un po ' di brodo alla volta, cuocendo e mescolando fino a quando il liquido viene assorbito, e il riso è tenero ma ancora fermo al morso, circa 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

gli ultimi minuti di cottura, aggiungere il restante cucchiaio di burro, 1/2 tazza di parmigiano, ed erba cipollina. A questo punto il riso dovrebbe avere una consistenza cremosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere sale a piacere. (La quantità di sale si aggiunge dipenderà da come salato il brodo era per cominciare. Di solito aggiungo almeno un cucchiaino di sale, a volte di più.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Servire con il restante parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mestolo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1Cipolla gialla media, tritata

tazze di brodo di pollo (utilizzare brodo vegetale per l'opzione vegetariana e brodo senza glutine per la versione senza glutine)701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Cucchiaio di burro non salato, diviso in 4 cucchiai (56g) e 1 cucchiaio (14g)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla piccola, tritata finemente 2401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze butternut squash, pelati, e finemente a dadini (1/4-1/2 pollice)4001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze di riso arborio (può sostituire il riso bianco a grana media, ma arborio è preferito)2361 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coppa di vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc)1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1.5 oz, 40g) Parmigiano grattugiato fresco, diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina tritata o erba cipollina all'aglio 1per ciascuno.

Sale

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per il Risotto. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Spalletti Chianti Riserva Poggio Reale. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.