Risotto alla Milanese

Name: Risotto alla Milanese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla piccola, tritata (circa; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco (circa; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Carnaroli o Vialone Nano; 1 Crosta: briciole di cracker Graham fili di zafferano sbriciolati; 6 un po' di zucchine tritate Sale e pepe nero appena macinato; 5 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato

Il Risotto alla Milanese (Risottan alla Milanese) è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 562 calorie, 15g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Se avete parmigiano-reggiano, brodo di pollo, sale e pepe, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Risotto alla milanese, Asparagi alla milanese, e Risotto alla Milanese per ricette simili.

Istruzione

In una piccola casseruola, scaldare il brodo di pollo. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Attrezzatura che userete

5 Cosce Di Pollo Disossate E Senza Pelle, Tagliate A Pezzetti

In una grande casseruola a fuoco moderatamente basso, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

5 Cosce Di Pollo Disossate E Senza Pelle, Tagliate A Pezzetti

Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, solo finché sono teneri, ma prima che appaia qualsiasi colore, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere il riso e lo zafferano e tostare leggermente per 1 minuto senza lasciare che il riso o la cipolla assumano alcun colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Piselli Goya®

Aggiungere il vino e cuocere fino a quasi completamente assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la maggior parte del brodo di pollo (dovrebbe venire circa 1/2 pollice sopra il riso) e portare a fuoco lento. Cuocere il risotto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è stato assorbito e il riso è al dente, circa 14 minuti. Come il riso inizia ad assorbire il liquido, aggiungere più se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Piselli Goya®

Una volta che il riso ha assorbito quasi tutto il brodo, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il Parmigiano-Reggiano, e mescolare energicamente per circa 1 minuto per sviluppare gli amidi superficiali. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Parmigiano Reggiano

Tacchino Cotto (o Pollo) Sfilacciato

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Piselli Goya®

Servire il risotto immediatamente guarnito con un pezzo di midollo di carne, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura

5 Cosce Di Pollo Disossate E Senza Pelle, Tagliate A Pezzetti

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bistecche di manzo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla piccola, tritata (circa 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco (circa 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso Carnaroli o Vialone Nano 1Crosta: briciole di cracker Graham

fili di zafferano sbriciolati 6un po' di zucchine tritate

Sale e pepe nero appena macinato 5Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 34 dollari a bottiglia.