Risotto ai Funghi Porcini

Name: Risotto ai Funghi Porcini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 397 peperoncino habanero tazze arborio riso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 oncia funghi porcini secchi; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 spicchio daglio, tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tritata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più scaglie di parmigiano per guarnire; 8 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato fresco; 227 peperoncino habanero cremini o funghi shiitake, steli tagliati e tappi tagliati in dadi da 1/2 pollici; 4 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo vegetale o brodo a basso contenuto di sodio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Il Risotto ai Funghi Porcini è un glutine contorno. Per $3.4 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 351 calorie, 7g di proteine, e 11g di grasso ogni. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai riso arborio, funghi porcini, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Risotto ai Funghi Porcini, Risotto ai Funghi Porcini, e Risotto ai Funghi Porcini per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola resistente al calore, immergere i funghi porcini secchi nell'acqua bollente fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20 minuti. Strofinare i funghi nell'acqua per rimuovere qualsiasi grana, quindi sollevarli dal liquido di ammollo e tritare grossolanamente. Riserva il liquido di ammollo dei funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Porcini Secchi

1 Tazza Di Scalogni Tritati

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

In una casseruola media, portare a ebollizione il brodo vegetale. Coprire e mantenere il brodo a fuoco lento a fuoco basso. In una grande casseruola o casseruola in ghisa smaltata media, sciogliere 2 cucchiai di burro nell'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere i funghi cremini e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno ammorbiditi, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Aggiungere il riso nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando rivestito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Goya®

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il vino bianco al riso e cuocere a fuoco lento fino a quando non è quasi evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Piselli Goya®

Aggiungere i funghi porcini tritati e il liquido di ammollo riservato ai funghi, fermandosi prima di raggiungere la graniglia sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Aggiungere abbastanza brodo caldo per coprire solo il riso e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il brodo è stato assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Piselli Goya®

Aggiungere più azione. Continuare a cuocere e mescolare, aggiungendo più brodo man mano che viene assorbito, fino a quando il riso è appena tenero e si forma una salsa cremosa, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Piselli Goya®

Togliere dal fuoco il risotto ai porcini e incorporare i restanti 2 cucchiai di burro e il parmigiano grattugiato. Condire il risotto con sale e pepe e mestolo in ciotole poco profonde. Top il risotto con scaglie di parmigiano e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro