Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 780 calorie, 25 g di proteine, e 37g di grasso. Per $4.39 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 9 buongustai e cuochi. Se hai burro, vino, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Risotto ai funghi, Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi.

Istruzione

Pulire i funghi pulendo con un tovagliolo di carta asciutto; non lavare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Rimuovere i gambi dei funghi; tritare grossolanamente e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tagliare i tappi di funghi in fette spesse 1/4 di pollice. (Se grande, tagliato in pezzi di dimensioni ridotte.) Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Versare il brodo nella casseruola da 3 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere i gambi di funghi tritati, il timo, l'alloro e la salsa di soia; scaldare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento scoperto 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

Grasso Di Maiale

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Brodo di ceppo; scartare steli, timo e alloro. Dovresti avere circa 6 tazze di brodo; in caso contrario, aggiungi acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

In 3-quart profonda casseruola pesante, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere le fette di funghi e la cipolla; cuocere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso; mescolare per combinare. Cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino; scaldare a ebollizione. Cuocere fino a quando il liquido è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 1/2 tazza di brodo; cuocere a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, fino a quando il riso ha assorbito liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungendo 1/2 tazza di brodo alla volta, continuare la cottura e mescolando 20-25 minuti fino a quando tutto il brodo è stato aggiunto e assorbito. Al termine, il riso dovrebbe essere appena cotto e leggermente gommoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Mescolare in crema di formaggio e parmigiano grattugiato. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato