Risotto agli asparagi

Name: Risotto agli asparagi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. asparagi, estremità tagliate e tagliate in 2-in. pezzo; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale o di pollo; 4 cipolle verdi, tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Arborio o riso sushi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Asparagi Risotto richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 393 calorie. Per $3.5 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Se hai asparagi, parmigiano, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 64%. Ricette simili includono Risotto con prosciutto e asparagi, Risotto agli asparagi, e Risotto con Asparagi.

Istruzione

In una piccola casseruola, portare il brodo a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scaldare l'olio in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle e il riso e cuocere, mescolando, fino a quando il riso è rosolato, circa 5 minuti. Mescolare nel brodo, 1/2 tazza alla volta, e cuocere, mescolando continuamente fino a quasi tutto il brodo viene assorbito prima di aggiungere più, fino a quando il riso è al dente, circa 20 minuti; aggiungere acqua calda se avete bisogno di più liquido. Circa 5 minuti prima che il riso è fatto, aggiungere gli asparagi, il burro e il parmigiano e cuocere fino a quando gli asparagi sono teneri-croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

asparagi, estremità tagliate e tagliate in 2-in. pezzo 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale o di pollo 4

cipolle verdi, tritate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Arborio o riso sushi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casan Emma Chianti Classico con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.

Casa Emma Chianti Classico

Casa Emma Chianti Classico D. O. C. G è un vino elegante con un bouquet floreale e sentori di ciliegia. Ha una freschezza equilibrata, buona struttura e tannini vellutati. Invecchiato per 1 anno in botti da 500 litri, ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Con un finale persistente con buona acidità e mineralità, è perfetto da abbinare a pasta e salumi.