Riso verde di Mollie Katzen con uva e noci Pecan

Il riso verde di Mollie Katzen con uva e noci Pecan è un senza glutine e vegano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 477 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $1.52 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Una miscela di sale, riso integrale, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Torta Popover ai funghi di Mollie Katzen, L'arcobaleno di Mollie Katzen-Raisin Cole Slaw, e Uve Con Gorgonzolan e Noci Pecan.

Istruzione

Riempire una grande casseruola con acqua e portarla a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il riso e cuocere, scoperto, a una leggera ebollizione a fuoco medio per circa 40 minuti, o finché sono teneri. (Controllare il livello dell'acqua durante la cottura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Scolare accuratamente in un colino nel lavandino al termine, quindi agitare a secco. Puoi aiutare questo lungo accarezzando i grani con un canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, unire l'aglio, il succo di limone, il dolcificante e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola (una larga, poco profonda, se possibile) e frullare per frullare. Continua a sbattere mentre pioggerelli nell'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Dolcificante

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere il riso appena cotto e sgocciolato (va bene se è ancora caldo o caldo) al condimento, mescolandolo delicatamente con una forchetta fino a quando non è completamente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Mettere gli scalogni in un mini robot da cucina con il prezzemolo e ronzare fino a quando non è piumato. Se non si dispone di un piccolo robot da cucina, basta andare alle erbe su un tagliere con un coltello molto affilato fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Aggiungere le erbe al composto di riso, mescolando delicatamente con una forchetta fino a quando ben combinato. (Il riso diventerà una bella tonalità di verde.) Mescolare delicatamente l'uva, quindi assaggiare per regolare il sale se necessario e aggiungere un po ' di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Uva

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Coprire bene e raffreddare bene prima di servire.

Servire freddo o a temperatura ambiente fresca. Mescolare le noci pecan poco prima di servire o semplicemente cospargerle sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

16 Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Servire con spicchi di limone, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Miglioramenti opzionali: scorza di limone tritata o grattugiata per la parte superiore (scorza dei limoni prima della spremitura) Fino a 1/2 tazza di foglie di menta fresca tritate aggiunte alle erbe Mela tritata o altra frutta oltre all'uva

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta Fresca